【摘 要】
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在“大众创业、万众创新”口号影响下,各大学校都提升了对双创教育的重视程度,注重发展双创意识和能力培养工作,以期切实提升学生的双创能力.食品专业以提升学生的食品制作能力为主要教学目标,其在学校整体教学倾向影响下强化了对学生的创新创业教育.同时,在食品行业飞速发展的今天,业界对校内学生提出了更高要求,他们不仅要熟悉专业领域内的基本知识以及操作流程,还需要不断提升自己的思想政治修养,这就促使学校将思政教育渗透进食品专业双创教育中.《食品专业创新创业训练》这本书属于专业教材,在该书中,食品工艺、食品微生物检验等专
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在“大众创业、万众创新”口号影响下,各大学校都提升了对双创教育的重视程度,注重发展双创意识和能力培养工作,以期切实提升学生的双创能力.食品专业以提升学生的食品制作能力为主要教学目标,其在学校整体教学倾向影响下强化了对学生的创新创业教育.同时,在食品行业飞速发展的今天,业界对校内学生提出了更高要求,他们不仅要熟悉专业领域内的基本知识以及操作流程,还需要不断提升自己的思想政治修养,这就促使学校将思政教育渗透进食品专业双创教育中.《食品专业创新创业训练》这本书属于专业教材,在该书中,食品工艺、食品微生物检验等专业知识并非单纯以知识点的形式呈现,而是将这些知识内容融入于实际生产过程中,旨在帮助学生在提升专业理论水平的同时提升实际操作技能以及创新能力.
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目前,思政教育改革正如火如荼地进行,课程思政理念的提出有效拓宽了思政教育实施场域.在此背景下,将高职院校思想政治理论课教学与食品安全教育进行融合,推动二者互动,一方面,有丰富的理论作支撑;另一方面,有一定实践成果作参考,极具互动可行性.随着国家经济社会不断发展,人们对物质生活的需求不断提高,加之近几年食品安全负面新闻频频报道,因此食品安全问题已成为当下人们重点关注的问题,深度解剖食品安全问题可以发现,其最终落脚于人的身上,在此认识下,将人作为研究食品安全问题的关键因子是重要思考方向.因此,以人为核心,加强
中药是中国传统中医特有药物,其药效稳定,不仅对人体损伤较小,而且能达到根除病根的效果.中药炮制技术是指将各类中药材加工为可应用于临床治疗的中药饮片.在炮制中药过程中,人们需自觉遵守中药医理指导,按照中医辩证施治,以达到更好的治疗效果.同时,与普通中药药材相比,经炮制后的中药能在很大程度上减轻药物的毒性或副作用,进而降低对人体的损害.保健食品属于食品种类的一种,能在满足食品基本要求的同时调节人体机能,促进人体健康,但其并非药品,不能代替药物治疗疾病.由张俊清编著、中国医药科技出版社于2020年10月出版的《
2021年7月,国务院印发《全民健身计划(2021院印发《全年)》,提出要解决中国健身区域发展不平衡、体育公共服务质量不足等一系列问题,正式掀起全民健身浪潮.在全民健身背景下,越来越多的人主动开展体育运动,但就当前情况来看,许多人的体育运动习惯并不科学,尤其在运动营养摄入方面存在不足之处,致使体育运动效果欠佳.运动营养学理论认为,人在体育运动中所达到的效果既与个人身体状况和运动项目有关,还与日常饮食搭配息息相关.若一个人在坚持长期运动的同时,并未科学地搭配与摄入膳食营养,反而会对身体造成一定负担,削弱原本
俗话说“民以食为天”,餐饮在人们日常生活中占据极其重要的地位.随着世界经济发展,各国开放程度也在不断加深,各行各业发展更加追求国际化、全球化,将全球人民紧密联系起来的餐饮行业也不例外.在国际化发展背景下,各国餐饮行业对工作人员英语掌握程度以及技能应用能力要求更加严格,无论是精致的西方餐饮还是中国传统民族美食,都在全球范围内散发着迷人味道.中国作为开放程度高且极其包容的国家,全国各地游客络绎不绝,为满足来自不同国家的客户需求,英语这一使用范围最为广泛的语言现已成为国内餐饮行业的必备技能要求.餐饮行业服务人员
目的 建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定五味子中16种金属元素含量的分析方法,对检出的有害元素进行膳食风险评估.方法 采用微波消解法处理样品,120℃赶酸至1 mL左右后,ICP-MS法测定五味子样品中16种元素含量.测定结果采用Minitab 15软件进行元素相关性分析,并结合可耐受最高摄入量(tolerable upper intake level,UL)和目标危害系数/总目标危害系数(ta
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随着乡村振兴战略的提出,探索新型产业发展模式成为当前提升农业供给质量、推动农业农村经济转型发展的关键所在.绿色食品产业结合产业融合发展新理念,将农业种植加工与休闲旅游等多个领域集于一体,构建起产业互动发展新格局,有效激发农村经济发展活力,为农业经济的全面振兴发展带来全新机遇.由尚慧丽编著、科学出版社于2020年6月出版的《绿色食品产业现代农业服务业研究——以黑龙江省为例》一书,选取黑龙江省农业产业为研究案例,围绕绿色食品产业和现代农业服务业的内在联系展开论述,清晰揭示二者之间的作用机理和互动过程,并探索提
中华文化博大精深,其所蕴含的文化内容涉及诸多方面,自古以来衣、食、住、行,为人类生产生活的基本要求,而“民以食为天”,可见食物的重要作用必然会促使饮食各方面内容不断扩充,随历史发展形成具有地域与民族特色的中国饮食文化.哲学是人们观察分析世界的思想工具,而中国饮食文化中所包含的物质与精神财富与马克思主义哲学思想联系非常密切.由贺正柏主编的《中国饮食文化》一书,从中国饮食的技术文化、茶酒文化、宴席文化、审美文化等方面着手,系统论述了中国饮食文化的特点与分类.此书以培养人才为主要定位,以普及饮食知识为基础准则,
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古籍普查是摸清家底、保护古籍的基础性工作.笔者报道了四川省古籍普查工作进展情况,阐述了普查中存在的思想上重视不够、从业人员较少、专业水平有限和工作环境较差等问题,并提出了加强宣传、扩大队伍、加强培训和加大投入等有关解决办法.