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本文从鸡蛋的结构入手,介绍了鸡蛋的各类营养素含量以及食用鸡蛋的误区,以便更好的利用鸡蛋的营养素。
试论鸡蛋的营养价值
【摘 要】
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本文从鸡蛋的结构入手,介绍了鸡蛋的各类营养素含量以及食用鸡蛋的误区,以便更好的利用鸡蛋的营养素。
【机 构】
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重庆医科大学
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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2012年22期
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