【摘 要】
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烹饪专业要以符合行业的要求和满足社会的需求为办学起点,通过调动企业参与职业教育办学、以顶岗实习的为切入点。完善校企合作,加强“订单式”人才培养,来增强职业教育吸引
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烹饪专业要以符合行业的要求和满足社会的需求为办学起点,通过调动企业参与职业教育办学、以顶岗实习的为切入点。完善校企合作,加强“订单式”人才培养,来增强职业教育吸引力,最终实现能够为我省国际旅游岛建设,输出“留得住,用得上”烹饪专业高等技术技能型人才。
Cooking professionals should meet the needs of the industry and meet the needs of the community as a starting point for running a school, by mobilizing businesses to participate in vocational education, to internship as a starting point. Improve the cooperation between schools and enterprises, strengthen “order ” personnel training, to enhance the attractiveness of vocational education, and ultimately to achieve the construction of international tourist island in our province, output “stay, get on ” cooking professional higher technical skills Talent.
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“汝水自东来汇津江达义井世代渊源可溯；朱门当北立跨锦石跃金鱼瓜瓞德泽延绵”。这是挂在笔者家乡湖南郴州汝城县津江村朱氏祠堂大门的一副楹联，祠堂前方有一口水井，清澈见底，终年不枯，井底有块巨石似鱼，故名金鱼井，楹联里的“金鱼”指的就是这口金鱼井。 清朝康熙年间，津江村拔贡朱毂题《金鱼锦石》诗曰：“造物锦英水一渠，天然有物耀吾闾。移来织女机中石，绘出郎官腰下鱼。身隐泥沙还露甲，胸绕锦绣似缄书；若教霹雳
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