【摘 要】
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采用超声波辅助酶法提取枸杞叶中多酚,考察乙醇体积分数、料液比、超声时间、酶添加量4个因素对多酚得率的影响.在单因素试验的基础上,采用Box-behnken响应面法对枸杞叶多酚提取工艺参数进行优化分析,得到最佳工艺:乙醇体积分数60％、料液比1∶20 (g/mL)、超声时间50 min、酶添加量1 mg/g.在此条件下得到的多酚得率为9.75 mg/g.回归模型的整体差异水平为P＜0.0001,可作为枸杞叶多酚提取工艺的回归分析和参数优化的依据.
【机 构】
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运城学院生命科学系,山西运城044000
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采用超声波辅助酶法提取枸杞叶中多酚,考察乙醇体积分数、料液比、超声时间、酶添加量4个因素对多酚得率的影响.在单因素试验的基础上,采用Box-behnken响应面法对枸杞叶多酚提取工艺参数进行优化分析,得到最佳工艺:乙醇体积分数60％、料液比1∶20 (g/mL)、超声时间50 min、酶添加量1 mg/g.在此条件下得到的多酚得率为9.75 mg/g.回归模型的整体差异水平为P＜0.0001,可作为枸杞叶多酚提取工艺的回归分析和参数优化的依据.
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