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采用超临界CO2流体萃取技术萃取枇杷叶中的熊果酸，并用高效液相色谱法测定萃取物中熊果酸含量；通过L9（3^4）正交试验对萃取条件进行优化，确定适宜的工艺参数。结果表明，枇杷叶熊果酸超临界CO2萃取的各因素影响程度为A〉D〉C〉B（A为萃取温度，B为萃取压力，C为携带剂的添加量，D为萃取时间），最佳参数：萃取温度30℃，萃取压力15MPa，携带剂的添加量50ml，萃取时间90min。在最佳组合条件下进行萃取，粗提物含熊果酸15.66mg，含量为7.83%。