化学学科是一门以实验为基础的科学，实验是化学教学的重要组成部分，其对建立化学概念，验证化学规律，帮助学生掌握化学知识，激发学生的学习兴趣都有着重要的意义。但长期以来，中学化学实验教学存在很多弊病，导致学生对化学实验缺乏兴趣，严重挫伤了学生学习化学的积极性和主动性。因此，在演示化学实验时，教师必须克服实验教学的弊端，培养学生的学习能力。
　　一、克服重现象轻描述的弊病，培养学生观察、描述的能力
　　高中生好奇心强，往往只注重观察有趣的化学现象，而忽视化学实验操作的过程和化学现象的描述。教师应抓住契机对学生进行适当的引导，着重讲授学习化学的方法，抓住化学的核心思想。如在教学“铵离子的检验”时，笔者先演示“氯化铵和硫酸铵分别与氢氧化钙作用”的实验，然后总结出检验铵离子的一般方法。在实验过程中，学生容易忽略棉球、小试管倒置、试纸为何要湿润等问题，而只关注试纸能否变红的结果。因此，笔者注重引导学生观察湿润的红色石蕊试纸接近装有铵盐（氯化铵和硫酸铵）与氢氧化钙的试管口时，试纸颜色的变化和闻到的气味，然后让学生根据实验现象或结果来回答，笔者最后进行总结。通过演示实验来教学新知识，具有较强的说服力，学生更容易理解和记忆新知识。
　　值得注意的是，观察和描述是一种有目的、有计划的认知活动，它们应包括以下几个方面：①能有目的地观察，有选择地抓住主要的观察目标，特别是比较隐蔽的、不为人们注意的现象；②辨明对象的主要特征及其变化条件；③会用化学语言描述观察到的现象，揭示其原理。
　　观察和描述作为学生的一种能力和素质，并不是与生俱来的，而是通过培养和训练得到的。在教学过程中，为了培养学生的观察、描述能力，教师应做好以下几项工作：①鼓励学生勤于观察、勤于思考，养成良好的观察习惯；②创造实验条件，指导学生观察；③改变演示模式，教会学生观察方法；④多给学生动口的机会，使学生能在训练中逐步提高观察、描述的能力。
　　二、克服重结论轻过程的弊病，培养学生分析、概括的能力
　　在教学中，教师应把重点放在做好化学实验、分析化学反应的过程上。只有紧扣实验原理和实验结论，才能在学生的头脑中建立完整的“化学现象”。如在“醛与银氨溶液的反应”实验中，在配制银氨溶液时，为什么要将稀氨水加入稀硝酸银溶液中，而不是将稀的硝酸银溶液加入稀氨水？许多教师只是强调书本上的方程式，然后让学生进行操作。如果教师用过量反应进行反推的话，就能够得出“不能确定制备的银氨溶液中氨水是否过量”的结论，这样更容易使学生掌握试剂的滴加顺序。
　　三、克服重套用轻创新的弊病，培养学生设计、应用的能力
　　在演示实验中，教师应做到简单易行，又形象直观，所以要对教材中器材多、效果不够好的实验进行改进或重新设计，使之更加适应实际情况。如过氧化钠与二氧化碳的反应（实验改进装置如图1所示）的实验步骤为：①在U型管中放入碳酸钙，并在它的一端放入少量玻璃纤维；②把少量过氧化钠粉末放入玻璃纤维；③向U型管另一端注入适量盐酸，浸没碳酸钙；④把带火星的木条放在过氧化钠上方，观察木条是否复燃。经过笔者的改进后，实验现象更加明显，学生能明显观察到木条复燃，淡黄色粉末逐渐变成白色固体，也有助于学生掌握过氧化钠与二氧化碳反应的生成物质。
　　教师利用演示实验创设教学情境，提供新颖、奇特、惊险、多变、出乎学生意料的现象时，会使学生产生强烈的好奇心，促使他们积极思考，把学生的思维活动向深度引入、向广度推进。所以，教师只有紧跟时代发展的步伐，从理论到实践，再从实践到经验，找到适合学生实际情况及需求的演示实验教学方法，才能更好地提高化学实验教学的质量。
　　参考文献：
　　[1]朱慕菊.普通高中新课程方案导读[M].上海：华东师范大学，2003.
　　[2]周成平.新课程名师教学100条建议[M].北京：中国科学技术出版社，2005.
　　（作者单位：江苏省溧阳市南渡高级中学）