傅钟:谁是冤大头?

来源 :营销界·食品营销 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wwwunix
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  国产酒给他人做嫁衣
  葡萄酒在中国形成了两大板块,即国产葡萄酒与进口葡萄酒。
  进口葡萄酒近几年很火,在国内做进口葡萄酒的贸易商有17000家,进口酒类品种达30000种以上。
  庞大的市场需求使进口葡萄酒这一大板块的整体销量已近乎超过了国产葡萄酒销量,消费者潜意识中也形成了进口酒就是比国产酒好的观念。
  于是进口酒在不具备品牌优势的情况下,仅凭散兵游勇,就已经把本土几个大品牌占有的市场份额侵蚀过半。这种情况是由于整个国产葡萄酒品牌建设的不规范、不专业造成的。其中,“重文化,轻品质”的产品宣传模式,是国产品牌在国内“叫好不叫座”的重要原因。
  葡萄酒业发展的初期,国内红酒企业都在教育消费者怎样品评葡萄酒,怎样感受葡萄酒文化。消费者在接受教育并学得品评技能后,对比国内外葡萄酒的品质,却更加偏向进口酒。国内品牌辛勤培育起了国内市场,“到头来,只为他人做嫁衣裳”。
  需知,真正的品牌建设,第一是品质,第二才是文化。文化建设是以品质保证为基础的,本末倒置自然徒劳无功。
  在品牌建设上,国内品牌仅仅做的是线上的、针对产品的文化宣导,很少涉及种植、酿造技术等品质上的特色。以张裕卡斯特的运作为例,张裕在宣传中处处流露出“我的特色不如你,我借你的名气来提升自己”的暗示,并未将二者平等结合统一运作,造成了“张裕越宣传,卡斯特名气越大”的局面。
  进口真酒山寨牌
  而当前进口酒的品牌建设问题更大——缺乏强有力的品牌商,已导致进口酒行业乱象频现。
  当然,进口酒缺乏品牌商,根源在于行业本身。中国的红酒文化源于西方,尤其是法国。在法国,整个葡萄酒行业已经成型,在卖期酒的基础上已形成完整的销售链,加上拉菲、卡斯特等品牌家喻户晓,经销商在法国就是纯粹的贸易行为,不需要专门去做品牌推广,因此在出口到中国时,这些法国商人从源头就没有品牌商的意识。
  受国内葡萄酒市场强烈需求的推动,红酒进口贸易一哄而起,许多进口酒企甚至是跨行业进入,对葡萄酒品牌的运作更是知之甚少。他们所做得大多就是一进一出、赚取差价的纯贸易行为,更没有做品牌的驱动力。因此,做品牌的重任就落到了法国酒商及其中国代理商的身上。
  以前,法国原装系列酒进口到中国时,由于其销售主要面向法国国内市场,并不是单独针对中国市场,因此背标还是是法文。而中国进口酒企业主要是做贸易,只是从别人手上买酒,并非企业自主品牌,多数不会设计中文背标。
  现在,这种情况必须改变,国外葡萄酒要想真正要进入中国市场,就必须进行中文背标的设计,利用品牌为消费者提供质量保证与产品服务。要知道贸易商不是代理商,没有义务解答消费者针对产品质量提出的问题。
  现在已经越来越多的国内外酒商意识到了以上问题,开始注重品牌的塑造,但新的问题又产生了。
  很多国外专业做红酒贸易的人士到中国后,却找不到自己国家产品的品牌。原来很多进口酒到了保税区后,中国贸易商觉得品质不错,就要求取一个名,贴一个标,标榜自己的独有性,却忽略了品牌的根基。
  他们只知道自己进口的产品需要一个品牌,但却不知道真正的品牌是需要大量积淀的,并不是取个名就能形成品牌的。贸易商随意取名的“品牌”泛滥,已经影响到葡萄酒行业的健康发展,这势必会推动进口酒知名品牌的出现。
  法国原装王朝葡萄酒的推出,就是对破解这个问题的成功探索。它引领了进口葡萄酒的未来发展方向——“品牌国际化”。
其他文献
在洋河巨大的成功面前,我们更应该理性地看到,虽然它为中国白酒行业开启了一个全新的时代,但在“高处不胜寒”的后洋河时代,必须思谋它未来将面临的挑战。    挑战一:地方品牌割据,难以深耕全国市场    中国白酒行业是市场竞争最充分和成熟的行业,市场格局早已确定。自改革开放以来,国家就依托烟酒行业的税收来发展经济,使得白酒企业成为地方政府的重要经济来源,地方保护主义在白酒行业异常明显。因此,全国大大小
期刊
有一次,某媒体拿出三个标签让万科集团董事长王石来选:企业家、登山家、不行贿,王石选择了择“不行贿”。“不行贿是我到深圳之后的做事原则。我是这样,企业也是这样。”王石这样说。  “不在于社会风气怎么样,不在于行贿不行贿,而在于社会的价值标准—就是行贿是肯定的,不行贿是否定的。我觉得这个问题是非常大的”,“选择我的符号是不行贿。我觉得这是社会的荒诞。”  “行贿”,始终是企业家逃不开却又不愿言说话题。
期刊
自2005年进入娃哈哈,宗馥莉一直被当作宗庆后的接班人,这让外界对宗馥莉充满好奇:接管品牌价值达1000亿元的娃哈哈,这位“80后”的女企业家准备好了吗?  “我比较讲究团队作战”  宗庆后主持娃哈哈已达25载,据娃哈哈一位内部人士告诉记者:“董事长几乎没有辞退过什么员工,一群和他一起创业的元老,至今仍然对宗庆后忠心耿耿,这种感情放在宗馥莉身上也没有变。”  不过,宗馥莉的管理方式就不一样了。“实
期刊
凭什么只有外销食品才可溯源?  肉类蛋白这个行业,是非常特别的一个行业,因为它是整个食物链里面最核心的部分。做肉蛋奶,要想安全供应,就必须从源头做起。肉蛋奶一旦出事就是致命的,但是问题却不一定会发生在最终的加工工厂里。有很大一部分是你不能控制的部分,就是在食品供应链的前端——农场里。  三十年前,欧洲就强调食品安全的可追溯性,非常严谨地推动这个制度,比美国还要先进。所有的事情都要可追溯,这样整个食
期刊
与时隔20年、盛大而轰动的北京亚运会相比,2010年的广州亚运会给我们增添的是平淡的喜悦。从巨鳄级企业对赞助亚运的反应冷淡,也能看出一些端倪。  越来越多的企业逐步认识到,体育营销已不是简单的“血拼”式赞助,它的多元化价值正在被充分挖掘。  因此,当常规的营销手段变得不那么给力,企业就必须挖空心思去寻找新的创意。就刚刚落幕的广州亚运会而言,在亚运盛宴之外,也不乏有场上的激战和精彩。    打亚运“
期刊
大午集团发展了30年,现在每年实现销售额十几个亿,我很满意。  我尊重我的朋友,比如柳传志、刘永好、张大中,包括沙钢集团总裁沈文荣,每年纳几十个亿的税,但我不羡慕他们。  很多英雄是死在路上了,但英雄不会死在道上。路是一往无前的,道是循环往复的。一个完美的人生,就是回归到道。  这种回归表现在你有后续力量,一是企业可持续发展,二是人才可持续接替。  我希望把大午集团做成百年企业,这要求产品稳定可持
期刊
白酒行业为什么一再成为舆论质疑的对象?  很大程度上是由于企业的文化视野过于局限,片面强调白酒产品的高端属性,产品的外在表现形式和内在诉求都存在较为严重的同质化现象,从而引起消费者逆反心理,导致在品牌提升、产品优化等方面遇到了很大障碍。  近十年间,我国白酒业呈现出快速发展势头。中国酒协的最新统计数字显示,行业规模以上企业已达1233家,今年1-6月,全国白酒产量535.20万千升,同比增长17.
期刊
李卫  澳大利亚英斯派酿酒集团CEO;  澳大利亚天鹅酿酒公司董事长;  邀请许戈辉代言引进的新世界葡萄酒品牌“天鹅庄”。  食品营销:听说李总之前在地板行业做了十几年,现在回想那段经历,印象最深刻的是什么?  李卫:2001年,我在北京建国门地铁口组织了近2000万人次的地板踩踏活动。当时,很多地板行业的小企业为了利益,不惜使用一些低成本的材料和技术,生产出来的产品自然经不住市场的考验,引发消费
期刊
不管经销商如何财大气粗,手中的运用资金都是有限的。尤其是经营规模较大、多渠道的经销商,管理稍微不慎,更容易引起应收款的急剧膨胀。对经销商而言,应收款的膨胀一是意味着资金的周转速度减慢,二是经营风险加大,都会直接影响到企业的经营效益。  于是,传统经销商始终抱着“现款现货,薄利多销”的观念,虽然利润低了,但赚到的每一分钱都实实在在装进了口袋里。随着零售商业结构的变化,大型连锁超市、卖场向乡镇市场的
期刊
一直以来,我们的市场充斥的葡萄酒都是中低端产品,这和国内市场的消费能力没有直接关系,更重要的在于国产品牌的低端化现状,及运作高端品牌的技术手段不足。  误区  高端产品就是高价格产品  挺进高端,价格是一个标志性要素,也是高端意义的最直接体现。但二者不能划等号。  高端品牌的价格当然是比较高,但更高的也是更重要的应该是高价值。高价格只是高价值的外在表现。本土葡萄酒品牌以往的定价策略是基于竞争的,要
期刊