【摘 要】
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[目的]通过测定10种常见深海鱼体中砷的含量,并对海南省沿海居民经由饮食途径摄入砷的健康风险进行评估,为合理的饮食提供基础数据和参考。[方法]利用混合液（硝酸＋过氧化氢）消化
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[目的]通过测定10种常见深海鱼体中砷的含量,并对海南省沿海居民经由饮食途径摄入砷的健康风险进行评估,为合理的饮食提供基础数据和参考。[方法]利用混合液（硝酸＋过氧化氢）消化样品,以盐酸作载流,采用氢化物-原子荧光法进行测定;采用目标危险系数（THQ）的方法对海南省沿海居民食用深海鱼的健康风险进行了评价。[结果]10种深海鱼的砷水平在0.018 5～0.091 2mg/kg范围内,均低于《食品中污染物限量》（GB2762-2005）对无公害海产品中砷含量的限量标准（≤0.1 mg/kg）,未出现超标现象。
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