【摘 要】
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2002年,研究人员在炸土豆片和炸土豆条中,首次发现了丙烯酰胺,令这类食品的声誉一落千丈。现在德国研究人员又公布一份报告称,他们在这类食品中发现了同丙烯酰胺相似但却更具
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2002年,研究人员在炸土豆片和炸土豆条中,首次发现了丙烯酰胺,令这类食品的声誉一落千丈。现在德国研究人员又公布一份报告称,他们在这类食品中发现了同丙烯酰胺相似但却更具危险性的物质环氧丙酰胺。
In 2002, researchers first discovered acrylamide in potato chips and potato chips, plummeting the reputation of such foods. Now German researchers also released a report that they found in these foods similar to acrylamide, but more dangerous substances propylene oxide amide.
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