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利用１ｍｏｌ／ＬＮａＯＨ从蔗渣细胞壁物质中分级并经层析柱提纯而得的聚合物纯组分ＰＣＦ３与ＰＣＦ４，均是水不溶性阿拉伯木聚糖。其主链结构是由β（１→４）糖苷键连接而成的木聚糖链，主链上有部分Ｘｙｌ残基通过３－Ｃ与２－Ｃ分支点分别连接Ａｒａ与ＧｌｃＡ侧链。
蔗渣膳食纤维化学结构的研究--PCF3和PCF4组分的结构模型
【摘 要】
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利用１ｍｏｌ／ＬＮａＯＨ从蔗渣细胞壁物质中分级并经层析柱提纯而得的聚合物纯组分ＰＣＦ３与ＰＣＦ４，均是水不溶性阿拉伯木聚糖。其主链结构是由β（１→４）糖苷键连接而成的木聚糖链，主链上有部分Ｘｙｌ残基通过３－Ｃ与２－Ｃ分支点分别
【机 构】
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华南理工大学轻工食品学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1997年3期
【基金项目】
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中国博士后科学基金,广东省自然科学基金,广东省博士后科学基金
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