一、塔香醉虾
　　虾子含有牛磺酸，能降低胆固醇，还有保护肝脏以及心血管等系统，对于增强免疫功能它可是最佳食材。
　　材料：白虾600 g、九层塔（萝勒）1杯、老姜片3片、蒜头3瓣、米酒2大匙、盐酌量、味素少许（可不放）、食用油少许。
　　做法：1. 把虾子洗净备用。
　　二、姜丝蛤蛎鸡汤
　　蛤蛎味道鲜美，是物美价廉的海产品，它有“天下第一鲜”“百味之冠”的别称，还有人说：“吃了蛤蛎肉，百味都失灵”。它含有蛋白质和许多微生素和矿物质，又能防治慢性病，在寒冷的日子来一碗蛤蛎汤可滋补养生。
　　材料：蛤蛎500 g、嫩姜1块、盐少许、米酒1杯、水1碗、鸡汤罐头1瓶（新鲜鸡肉也可）。
　　做法：1. 将蛤蛎泡水3 h，水中加少许盐，使蛤蛎吐沙。
　　2. 把嫩姜切丝备用。
　　3. 备锅，放入水和鸡汤加热煮开后，放入嫩姜以及蛤蛎，继续煮开至蛤蛎全开后加盐即关火。
　　小叮咛：
　　1. 此汤不放味精，因为蛤蛎的鲜味和甜味已经在汤汁里。
　　2. 不喜欢蛤蛎原味的人，可滴麻油或撒上葱花，依个人喜好调节。