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【摘 要】本文以南宁职业技术学院连锁经营管理专业为例论述基于现代学徒制的高职学生创业能力培养，阐述连锁经营管理专业学生创业能力的结构要求，以门店运营为例，从学生工作内容、校内指导教师工作内容及要求、校外指导教师队伍要求、项目考核方式等方面探索连锁经营管理专业学生创业能力培养模式的实施。
【关键词】高职院校 连锁经营管理专业 现代学徒制 创业能力 培养路径
【中图分类号】G 【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2019）10C-0175-04
高职院校是培养职业型、技能型、应用型人才的重要阵地，兼具职业教育和高等教育的双重功能。《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》明确指出，“加快现代职业教育体系建设，深化产教融合、校企合作，培养数以亿计的高素质劳动者和技术技能人才”。2015年《国务院办公厅关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》将创新创业教育当作深化高等教育综合改革的突破口，并进一步明确了高等院校创新创业教育的总目标为：到2020年建立健全课堂教学、结合实践、自主学习、文化引领、指导帮扶融为一体的高校创新创业教育体系。
现代学徒制被认为是高职院校进行工学结合人才培养的有效途径之一。通过这一模式，学生不仅能够学会手艺，还能利用学到的技术营生，解决生存问题，即自我雇佣，这就是一种创业。例如合伙人模式等商业模式，亦十分适合学生从被雇佣到参与企业创业的转型。因此，通过培养徒弟（学生）的技术能力，辅之以创业能力培养，可作用于其创业行为。
一、高职院校学生创业能力培养目标、内容和特征
（一）大学生创业能力培养目标
自国家推动创新创业以来，我国创业教育发展较为迅速，主要体现在创业支持、创业教育（培训）、创业教育研究等方面。但仍存在着高校校际创业教育发展程度不平衡、创业教育发展基础薄弱、创业教育体系不完善等问题。
高职院校学生创业能力培养的总目标是：根据实际情况，结合当地特色、专业技能，通过多种方式，培养学生创业精神，提高学生创业意识和机会挖掘的能力，构建学生创业思维、知识体系，增强大学生创新创业能力，实现自我雇佣，以创业带动就业，缓解学生就业压力，服务社会经济。
（二）大学生创业能力培养内容及特征
创业能力培养相比一般专业能力培养有所不同，它更重视创业者综合能力的运用，以及创业者对综合形势的研判，需要创业者具备多种素质，因此，大学生创业能力培养应当是多方面的培养。第一，创业精神的培养。创业精神培养包括了创业意识、机会发现等多方面内容。一个人是否具有创业精神，是其是否会开展创业活动的先决条件，也是日后在创业活动中能否度过各种困难和挫折的主要意识动力来源。第二，专业能力培养。尽管在创业实践中出现了基于专业知识的创业，以及不基于专业知识的创业，但不可否认的是，专业能力是部分大学生创业的基石。特别是对于商科类专业学生而言，商业技能是创业能力其中的一个要素。专业能力的培养，包括了专业技能知识、市场及行业等宏观市场认知、经营管理知识、企业管理及创业相关的法律知识等。第三，解决问题能力培养。在学习过程中，锻炼分析问题、解决问题的能力。解决问题的能力包括了問题发现、问题分析、解决问题等，其作用在于大学生在创业过程中能够整合资源或自我调整。第四，社会能力培养。该能力主要包括构建社会网络、人脉、团队管理等方面。
在培养大学生创业能力过程中，其创业能力应当具备以下几个特征：一是专业性。大学生创业大多数和其在学校所受到的教育有很大的关系，而良好的专业技能是大学生创业的基础，在专业的学习中，学生会更了解这一行业，对商业、公司有更清晰的了解，整合、协调了他们的各类能力。二是创造性。创业活动的本身就是创新和创造的过程。市场瞬息万变，它要求创业者能抓住市场机遇，及时发现问题，快速响应。这需要大学生具备创造性思维。创造性思维具有新颖独特、灵活性强等特点，和一般思维不同的是，它包括了分析、发散、直觉等多方面的思维能力。三是实践性。创业活动本身就是一个实践的过程，对于高职院校学生而言，创业机会和创业能力的培养更是蕴藏在实训过程中。仅仅具备知识技能是不够的，还需要通过实践来熟练技能。高职院校在学生创业能力培养中可以利用工学结合优势，弥补实践不足的问题。
二、基于现代学徒制的连锁经营管理专业学生创业能力的结构要求
根据我国创新型国家建设，以及广西职业教育发展战略的客观要求，南宁职业技术学院以强化创业教育为目标，以改革创新为动力，以师资队伍建设为重要抓手，加强创业教育的理论研究和教材建设，积极探索符合学生的创业人才培养模式，为社会培养和输送更多具有时代精神的创新型、创业型人才。
培养“双创型”人才，一方面，要求“双创型”人才应该具备较为完备的知识基础和结构，不仅仅局限于专业知识，还应当具备必要的创新创业知;另一方面，“双创型”人才在创新创业过程当中应当具备一定的创业者特质，如团队协作精神、契约精神等。
连锁经营管理专业学生能力培养目标主要面向各类商场、超市、便利店等连锁零售行业的应用型高技能人才，其定位目标在学生毕业时能够达到店长一级的技能水平，掌握包括仓储、采购、运营、选址等各方面的技能。故在此基础上，结合创新创业教育，应提高学生的创业能力，使学生具备独立运营的能力，进而实现创业。
三、连锁经营管理专业学生创业能力培养的实践
（一）连锁经营管理专业学生创业能力培养模式的实施
从2016级开始，南宁职业技术学院分别将“创业基础”“创业项目实施”两门课程正式纳入人才培养方案中作为必修科目。其中，“创业基础”放在第二学期开设，“创业项目实施”通过第三、四学期的推行以学生申请项目并以项目实施过程型考核作为学生学习认定和学分获得的评定方式与标准。 “通过提供真实门店让学生真正经营成为门店的经营者、管理者，并学会创新创业”，锻炼学生成长为优秀店长，使部分学生具备独立开设门店进行创业的能力，以此为出发点，校内创业实训基地以“Today南职校园店+104连锁门店”为载体，以真实门店让学生开展门店经营与管理。
依托现代学徒制的培养模式，采用“校企互动，双向介入”的模式，由企业师傅及校内教师共同带领学生开展校内实体门店运营管理。由学生分班组，轮流承接实体门店运营。在Today南宁职业技术学院校园店则由企业任命店长，学生进行仓储、门店陈列等相关技能实训，在104连锁门店则由学生组建的虚拟公司来承担运用，自负盈亏。
大一上学期，给学生启蒙创业意识，培养学生创业精神，普及基本创业知识。大一下学期，让学生在商业计划书课堂上以模拟公司形式运营，并结合实训室写一份商业计划书，团队管理课程锻炼学生的团队管理能力。同时，开始让学生在老师的辅导下，进行104连锁门店运营管理。
依据现代学徒制培养模式，由校企共同制定“学生→学徒+准员工→员工+创新创业工作室→门店”发展路径，通过学校教师与企业师父联合传授的方式，进行人才培养。在传统的现代学徒制模式下，以创新工作室为依托，融入大学生创新创业能力培养。
对连锁经营管理专业在校学生通过结合相关课程，与“团队式”教学方法相结合，学生自行组建模拟公司，按公司结构进行组织管理，在1～2名经验丰富的教师指导下，共同完成一份创业计划书或者企业实训。如2016级学生就成立了6个模拟公司，分别为琪雅有限责任公司、倾心有限责任公司、顽童有限责任公司、妆颜有限责任公司、水立方有限责任公司、酒久商业计划书，项目计划覆盖了化妆品、护肤品、日用品、食品、玩具、酒业、乳业等多种行业。学生根据自己模拟公司的类型，建立组织结构，绘制组织结构架设图，并进行任职，如设置财务部、运营部等，每个公司在老师的指导下，均有自己完整的商业计划书。
（二）创业能力培养—— 以门店运营为例
1.学生工作内容。（1）门店调研：主要客群、客流以及消费习惯;竞争情况;商品货源、品质、结构和价格等情况;该店目前急需解决的具体问题;门店所能提供的促销支持;投入产出分析等。（2）在以上调研的基础上，确定本组拟将为该店经营的时间段、主题、策略和目标（尽可能地量化）等，并形成项目计划书PPT。（3）计划方案经老师和店长审阅同意后（文字版，有店长和老师签字），与店方落实本组经营活动所需要支持的具体条件。（4）提前一周与店方沟通，配合并督促门店做好准备。（5）在确认条件准备充分的前提下，全组组员在组长的带领下，轮流开展为期一个月的实际运营工作。（6）在实训中应注意收集运营前一周（正常无假日的可比周）和经营期间累计的销售、促销支出（含期间发生的费用以及商品促销降价等折扣折让金额），并作环比分析，为本组的经营总结准备数据。（7）经营结束后，各组应及时对策划实施进行总结，并写出实训总结;请店长审阅总结报告并对促销组及其组员给予评价（评语、评分），店长评价经签封后转交给任课老师（在本组实训周结束后的一周之内）。此外，还请在该总结文稿的基础上另做一个配套的PPT，并配上本组在实训中的重要照片。老师将统一安排课堂展示（各组的实训策划书和总结PPT）并讲评。（8）各组顺序：按项目策划书审核通过的先后顺序，原则上，先通过的提前安排，各组的实训全部安排在6月底以前完成。（9）各組盈亏自负。
2.校内指导教师工作内容及要求。（1）指导教师联系学生，学生向老师汇报工作的准备、开展、结果等方面的情况。指导教师要收集学生工作情况的照片、图片，并填写项目实施情况表。（2）指导教师就各组相关的销售情况，任意从该组抽取同学提问，以考量学生在实训中的参与度，并分享经验。（3）已完成的小组，指导教师要求每个小组做项目实施汇报，并将小组完成项目内容作为推文提交协会作新闻发布。（4）每次工作会议召开期间，指导教师要汇报项目工作进展情况。（5）指导教师辅助学生进行门店运营，对学生的疑问进行解答。（6）指导教师应对学生运营情况进行分析指导。
3.校外指导教师队伍要求。（1）具有良好的职业道德和责任心。（2）对学生运营情况给予分析指导。（3）收集学生运营过程中的各项数据、图片、材料，作为考核依据。（4）参与工作会议，每次会议需汇报指导情况。
4.项目考核方式。（1）把项目实施的效果和学生在实施项目过程中的表现作为课程考核的主要依据。总分=课堂授课教师评分+企业指导老师评分+项目指导老师评分。（2）设置业绩销售（以交易额总和为主要依据）评奖，予以一定的奖励。
四、连锁经营管理专业学生创业能力培养模式实践成效
（一）成功孵化的创业项目
依托创新工作室的经营管理技术和指导教师的指导，学生“O2O校园创新工作室”项目作为学校第一批入驻校级创业院的项目，已经正常开展2年，每年的营业额达到10万元。目前是学校创业园项目获得继续支持的为数不多的首批依然保持活力的创业项目。而该项目也为老师带领学生开展课程实训提供了场地业务支持。
2016级学生在编制商业计划的学习中和老师的指导下，完成并不断完善自己的商业计划书，2017年1月成立独衣无二DIY设计公司，成功入驻校级创业院，目前处于正常经营状态，业绩案例有飞扬乒协社团服装定制、向日葵艺术团服装定制、校学生会服装定制，2017年实际运作的近三个月营业额分别为，5月营业额4645.5元，6月营业额2273.94元，9月营业额4450元。尽管仍处于公司初创期，发展较为缓慢，营业额尚不能和创业多年的公司相比，但该公司在老师的指导下不断拓展业务，稳步发展。
（二）学生能力得到进一步提高
学生根据在创业能力培训实践过程中，得到了全方位的锻炼，所发现的进销存、财务管理、宣传策划等不同环节的问题开展设计分析，通过在企业的经营检验，让建议性方案变成了操作性强的经营方案。其中，仅一个年级围绕门店营销分析的有6个;围绕门店的仓储管理分析的有1个;优化门店商品经营的3个。 创业实训基地在教师的指导和学生的积极参与下，2015年实现年营业额为28万元。2016年实现年营业额70万。
其中创业项目—— 霜淇淋项目，完全由学生根据真实产品和真实环境开展经营。在项目9月份实施的将近10天时间内，共完成销售额18800元。与同期企业的其他校外门店相比销售都是排在前列的。
2016年在104门店这一创业项目基地，在2016年5～10月期间，门店的月营业额已经达到3万元。
五、总结存在的不足
现代学徒制是高职院校进行工学结合教学的重要培养模式之一，在学生技能学习方面效果明显，结合专业技能，辅之以相关的创新创业教育，有助于提升学生的创业能力。但是，现代学徒制在学生创业能力培养过程中仍存在很大的局限。
首先，基础环境的限制。各高职院校在创新教育与实践方面有着优秀的历史传统和学院氛围，培育出了一大批优秀的创新人才。但是在创业活动方面，因受到基础环境的限制，获得的硬件支持还不够，与人才培养模式结合不够紧密。例如，部分创业孵化器、创业街、众创空间目前仍停留在基础服务功能建设上，在创业资源整合、创业教育等方面的功能还明显不足。
其次，客观条件的限制。高职院校商科类专业虽然在创新创业方面有一定的优势，但在创新方面主要依靠商业模式创新，以实物或者技术来进行突破创新或直观展现存在一定的困难，创业方面也比较欠缺技术支持，商科类学生创新创业体现更多的是在经营过程，经济效益需要时间沉淀，短期内呈现有限。而工科类专业学生通过现代学徒制培养往往能够掌握相关专业技能，毕业后一般作为技术人员在公司负责相关工作，但缺乏商业类的知识，落地运作缺乏一定的商业技能辅助，因此进行创新创业的学生有限。
再次，学生在创新创业方面仍有顾虑，缺乏坚定的创业精神。主要原因在于大多数学生家庭难以给予创业经济支持，也并不认可大学生创业行为，希望学生按时毕业（下转第187页）（上接第177页）寻找一份自给自足的工作，可以缓解家庭经济压力，学生的创业热情很容易就被浇灭。此外，尽管学校出台了鼓励创新工作的相关文件并且给予立项，但是在具体执行的过程中缺乏指导性、操作性文件，使得专业在创新创业的具体做法上缺乏指导。例如，创新工作室的建设指导、建设要求、设备经费建设的下达不及时，使用审批程序烦琐，导致经费无法及时使用到项目上，影响项目的继续发展。
最后，师资力量有限。目前学校在创业教育方面存在一个误区，即没有创业经历的老师教不好创业教育，其实不然，就像医生没有得过那么多病，但他依然会治病。但是，这并不意味着教师就不需要再学习再培训了。大多数创业课程的老师没有经历过系统完整的创业教育培训，而企业方面的人员也没有经历过创业教育，更多的是提供企业工作经验知识，在传授知识方面的技能也不如教师，具有成功创业经验又愿意投身创业教育的天使导师较少，难以满足创业教育需求。
【参考文献】
[1]钟毓.现代学徒制下高职院校学生创业能力培养模式构建研究——以XX院校连锁经营管理专业为例[J].教育现代化，2018（3）
[2]韩雅楠.“政校企合作，课岗证融通”办学育人模式的构建与实施——以乌海职业技术学院为例[J].中外企业家，2018（36）
【基金项目】广西教育科学“十三五”規划2019年度资助经费重点课题（2019A039）阶段性研究成果
【作者简介】钟 毓（1989— ），女，湖北武汉人，硕士，南宁职业技术学院高级信息系统项目管理师，研究方向：创新创业、企业管理。
（责编 王 一）
【关键词】高职院校 连锁经营管理专业 现代学徒制 创业能力 培养路径
【中图分类号】G 【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2019）10C-0175-04
高职院校是培养职业型、技能型、应用型人才的重要阵地，兼具职业教育和高等教育的双重功能。《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》明确指出，“加快现代职业教育体系建设，深化产教融合、校企合作，培养数以亿计的高素质劳动者和技术技能人才”。2015年《国务院办公厅关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》将创新创业教育当作深化高等教育综合改革的突破口，并进一步明确了高等院校创新创业教育的总目标为：到2020年建立健全课堂教学、结合实践、自主学习、文化引领、指导帮扶融为一体的高校创新创业教育体系。
现代学徒制被认为是高职院校进行工学结合人才培养的有效途径之一。通过这一模式，学生不仅能够学会手艺，还能利用学到的技术营生，解决生存问题，即自我雇佣，这就是一种创业。例如合伙人模式等商业模式，亦十分适合学生从被雇佣到参与企业创业的转型。因此，通过培养徒弟（学生）的技术能力，辅之以创业能力培养，可作用于其创业行为。
一、高职院校学生创业能力培养目标、内容和特征
（一）大学生创业能力培养目标
自国家推动创新创业以来，我国创业教育发展较为迅速，主要体现在创业支持、创业教育（培训）、创业教育研究等方面。但仍存在着高校校际创业教育发展程度不平衡、创业教育发展基础薄弱、创业教育体系不完善等问题。
高职院校学生创业能力培养的总目标是：根据实际情况，结合当地特色、专业技能，通过多种方式，培养学生创业精神，提高学生创业意识和机会挖掘的能力，构建学生创业思维、知识体系，增强大学生创新创业能力，实现自我雇佣，以创业带动就业，缓解学生就业压力，服务社会经济。
（二）大学生创业能力培养内容及特征
创业能力培养相比一般专业能力培养有所不同，它更重视创业者综合能力的运用，以及创业者对综合形势的研判，需要创业者具备多种素质，因此，大学生创业能力培养应当是多方面的培养。第一，创业精神的培养。创业精神培养包括了创业意识、机会发现等多方面内容。一个人是否具有创业精神，是其是否会开展创业活动的先决条件，也是日后在创业活动中能否度过各种困难和挫折的主要意识动力来源。第二，专业能力培养。尽管在创业实践中出现了基于专业知识的创业，以及不基于专业知识的创业，但不可否认的是，专业能力是部分大学生创业的基石。特别是对于商科类专业学生而言，商业技能是创业能力其中的一个要素。专业能力的培养，包括了专业技能知识、市场及行业等宏观市场认知、经营管理知识、企业管理及创业相关的法律知识等。第三，解决问题能力培养。在学习过程中，锻炼分析问题、解决问题的能力。解决问题的能力包括了問题发现、问题分析、解决问题等，其作用在于大学生在创业过程中能够整合资源或自我调整。第四，社会能力培养。该能力主要包括构建社会网络、人脉、团队管理等方面。
在培养大学生创业能力过程中，其创业能力应当具备以下几个特征：一是专业性。大学生创业大多数和其在学校所受到的教育有很大的关系，而良好的专业技能是大学生创业的基础，在专业的学习中，学生会更了解这一行业，对商业、公司有更清晰的了解，整合、协调了他们的各类能力。二是创造性。创业活动的本身就是创新和创造的过程。市场瞬息万变，它要求创业者能抓住市场机遇，及时发现问题，快速响应。这需要大学生具备创造性思维。创造性思维具有新颖独特、灵活性强等特点，和一般思维不同的是，它包括了分析、发散、直觉等多方面的思维能力。三是实践性。创业活动本身就是一个实践的过程，对于高职院校学生而言，创业机会和创业能力的培养更是蕴藏在实训过程中。仅仅具备知识技能是不够的，还需要通过实践来熟练技能。高职院校在学生创业能力培养中可以利用工学结合优势，弥补实践不足的问题。
二、基于现代学徒制的连锁经营管理专业学生创业能力的结构要求
根据我国创新型国家建设，以及广西职业教育发展战略的客观要求，南宁职业技术学院以强化创业教育为目标，以改革创新为动力，以师资队伍建设为重要抓手，加强创业教育的理论研究和教材建设，积极探索符合学生的创业人才培养模式，为社会培养和输送更多具有时代精神的创新型、创业型人才。
培养“双创型”人才，一方面，要求“双创型”人才应该具备较为完备的知识基础和结构，不仅仅局限于专业知识，还应当具备必要的创新创业知;另一方面，“双创型”人才在创新创业过程当中应当具备一定的创业者特质，如团队协作精神、契约精神等。
连锁经营管理专业学生能力培养目标主要面向各类商场、超市、便利店等连锁零售行业的应用型高技能人才，其定位目标在学生毕业时能够达到店长一级的技能水平，掌握包括仓储、采购、运营、选址等各方面的技能。故在此基础上，结合创新创业教育，应提高学生的创业能力，使学生具备独立运营的能力，进而实现创业。
三、连锁经营管理专业学生创业能力培养的实践
（一）连锁经营管理专业学生创业能力培养模式的实施
从2016级开始，南宁职业技术学院分别将“创业基础”“创业项目实施”两门课程正式纳入人才培养方案中作为必修科目。其中，“创业基础”放在第二学期开设，“创业项目实施”通过第三、四学期的推行以学生申请项目并以项目实施过程型考核作为学生学习认定和学分获得的评定方式与标准。 “通过提供真实门店让学生真正经营成为门店的经营者、管理者，并学会创新创业”，锻炼学生成长为优秀店长，使部分学生具备独立开设门店进行创业的能力，以此为出发点，校内创业实训基地以“Today南职校园店+104连锁门店”为载体，以真实门店让学生开展门店经营与管理。
依托现代学徒制的培养模式，采用“校企互动，双向介入”的模式，由企业师傅及校内教师共同带领学生开展校内实体门店运营管理。由学生分班组，轮流承接实体门店运营。在Today南宁职业技术学院校园店则由企业任命店长，学生进行仓储、门店陈列等相关技能实训，在104连锁门店则由学生组建的虚拟公司来承担运用，自负盈亏。
大一上学期，给学生启蒙创业意识，培养学生创业精神，普及基本创业知识。大一下学期，让学生在商业计划书课堂上以模拟公司形式运营，并结合实训室写一份商业计划书，团队管理课程锻炼学生的团队管理能力。同时，开始让学生在老师的辅导下，进行104连锁门店运营管理。
依据现代学徒制培养模式，由校企共同制定“学生→学徒+准员工→员工+创新创业工作室→门店”发展路径，通过学校教师与企业师父联合传授的方式，进行人才培养。在传统的现代学徒制模式下，以创新工作室为依托，融入大学生创新创业能力培养。
对连锁经营管理专业在校学生通过结合相关课程，与“团队式”教学方法相结合，学生自行组建模拟公司，按公司结构进行组织管理，在1～2名经验丰富的教师指导下，共同完成一份创业计划书或者企业实训。如2016级学生就成立了6个模拟公司，分别为琪雅有限责任公司、倾心有限责任公司、顽童有限责任公司、妆颜有限责任公司、水立方有限责任公司、酒久商业计划书，项目计划覆盖了化妆品、护肤品、日用品、食品、玩具、酒业、乳业等多种行业。学生根据自己模拟公司的类型，建立组织结构，绘制组织结构架设图，并进行任职，如设置财务部、运营部等，每个公司在老师的指导下，均有自己完整的商业计划书。
（二）创业能力培养—— 以门店运营为例
1.学生工作内容。（1）门店调研：主要客群、客流以及消费习惯;竞争情况;商品货源、品质、结构和价格等情况;该店目前急需解决的具体问题;门店所能提供的促销支持;投入产出分析等。（2）在以上调研的基础上，确定本组拟将为该店经营的时间段、主题、策略和目标（尽可能地量化）等，并形成项目计划书PPT。（3）计划方案经老师和店长审阅同意后（文字版，有店长和老师签字），与店方落实本组经营活动所需要支持的具体条件。（4）提前一周与店方沟通，配合并督促门店做好准备。（5）在确认条件准备充分的前提下，全组组员在组长的带领下，轮流开展为期一个月的实际运营工作。（6）在实训中应注意收集运营前一周（正常无假日的可比周）和经营期间累计的销售、促销支出（含期间发生的费用以及商品促销降价等折扣折让金额），并作环比分析，为本组的经营总结准备数据。（7）经营结束后，各组应及时对策划实施进行总结，并写出实训总结;请店长审阅总结报告并对促销组及其组员给予评价（评语、评分），店长评价经签封后转交给任课老师（在本组实训周结束后的一周之内）。此外，还请在该总结文稿的基础上另做一个配套的PPT，并配上本组在实训中的重要照片。老师将统一安排课堂展示（各组的实训策划书和总结PPT）并讲评。（8）各组顺序：按项目策划书审核通过的先后顺序，原则上，先通过的提前安排，各组的实训全部安排在6月底以前完成。（9）各組盈亏自负。
2.校内指导教师工作内容及要求。（1）指导教师联系学生，学生向老师汇报工作的准备、开展、结果等方面的情况。指导教师要收集学生工作情况的照片、图片，并填写项目实施情况表。（2）指导教师就各组相关的销售情况，任意从该组抽取同学提问，以考量学生在实训中的参与度，并分享经验。（3）已完成的小组，指导教师要求每个小组做项目实施汇报，并将小组完成项目内容作为推文提交协会作新闻发布。（4）每次工作会议召开期间，指导教师要汇报项目工作进展情况。（5）指导教师辅助学生进行门店运营，对学生的疑问进行解答。（6）指导教师应对学生运营情况进行分析指导。
3.校外指导教师队伍要求。（1）具有良好的职业道德和责任心。（2）对学生运营情况给予分析指导。（3）收集学生运营过程中的各项数据、图片、材料，作为考核依据。（4）参与工作会议，每次会议需汇报指导情况。
4.项目考核方式。（1）把项目实施的效果和学生在实施项目过程中的表现作为课程考核的主要依据。总分=课堂授课教师评分+企业指导老师评分+项目指导老师评分。（2）设置业绩销售（以交易额总和为主要依据）评奖，予以一定的奖励。
四、连锁经营管理专业学生创业能力培养模式实践成效
（一）成功孵化的创业项目
依托创新工作室的经营管理技术和指导教师的指导，学生“O2O校园创新工作室”项目作为学校第一批入驻校级创业院的项目，已经正常开展2年，每年的营业额达到10万元。目前是学校创业园项目获得继续支持的为数不多的首批依然保持活力的创业项目。而该项目也为老师带领学生开展课程实训提供了场地业务支持。
2016级学生在编制商业计划的学习中和老师的指导下，完成并不断完善自己的商业计划书，2017年1月成立独衣无二DIY设计公司，成功入驻校级创业院，目前处于正常经营状态，业绩案例有飞扬乒协社团服装定制、向日葵艺术团服装定制、校学生会服装定制，2017年实际运作的近三个月营业额分别为，5月营业额4645.5元，6月营业额2273.94元，9月营业额4450元。尽管仍处于公司初创期，发展较为缓慢，营业额尚不能和创业多年的公司相比，但该公司在老师的指导下不断拓展业务，稳步发展。
（二）学生能力得到进一步提高
学生根据在创业能力培训实践过程中，得到了全方位的锻炼，所发现的进销存、财务管理、宣传策划等不同环节的问题开展设计分析，通过在企业的经营检验，让建议性方案变成了操作性强的经营方案。其中，仅一个年级围绕门店营销分析的有6个;围绕门店的仓储管理分析的有1个;优化门店商品经营的3个。 创业实训基地在教师的指导和学生的积极参与下，2015年实现年营业额为28万元。2016年实现年营业额70万。
其中创业项目—— 霜淇淋项目，完全由学生根据真实产品和真实环境开展经营。在项目9月份实施的将近10天时间内，共完成销售额18800元。与同期企业的其他校外门店相比销售都是排在前列的。
2016年在104门店这一创业项目基地，在2016年5～10月期间，门店的月营业额已经达到3万元。
五、总结存在的不足
现代学徒制是高职院校进行工学结合教学的重要培养模式之一，在学生技能学习方面效果明显，结合专业技能，辅之以相关的创新创业教育，有助于提升学生的创业能力。但是，现代学徒制在学生创业能力培养过程中仍存在很大的局限。
首先，基础环境的限制。各高职院校在创新教育与实践方面有着优秀的历史传统和学院氛围，培育出了一大批优秀的创新人才。但是在创业活动方面，因受到基础环境的限制，获得的硬件支持还不够，与人才培养模式结合不够紧密。例如，部分创业孵化器、创业街、众创空间目前仍停留在基础服务功能建设上，在创业资源整合、创业教育等方面的功能还明显不足。
其次，客观条件的限制。高职院校商科类专业虽然在创新创业方面有一定的优势，但在创新方面主要依靠商业模式创新，以实物或者技术来进行突破创新或直观展现存在一定的困难，创业方面也比较欠缺技术支持，商科类学生创新创业体现更多的是在经营过程，经济效益需要时间沉淀，短期内呈现有限。而工科类专业学生通过现代学徒制培养往往能够掌握相关专业技能，毕业后一般作为技术人员在公司负责相关工作，但缺乏商业类的知识，落地运作缺乏一定的商业技能辅助，因此进行创新创业的学生有限。
再次，学生在创新创业方面仍有顾虑，缺乏坚定的创业精神。主要原因在于大多数学生家庭难以给予创业经济支持，也并不认可大学生创业行为，希望学生按时毕业（下转第187页）（上接第177页）寻找一份自给自足的工作，可以缓解家庭经济压力，学生的创业热情很容易就被浇灭。此外，尽管学校出台了鼓励创新工作的相关文件并且给予立项，但是在具体执行的过程中缺乏指导性、操作性文件，使得专业在创新创业的具体做法上缺乏指导。例如，创新工作室的建设指导、建设要求、设备经费建设的下达不及时，使用审批程序烦琐，导致经费无法及时使用到项目上，影响项目的继续发展。
最后，师资力量有限。目前学校在创业教育方面存在一个误区，即没有创业经历的老师教不好创业教育，其实不然，就像医生没有得过那么多病，但他依然会治病。但是，这并不意味着教师就不需要再学习再培训了。大多数创业课程的老师没有经历过系统完整的创业教育培训，而企业方面的人员也没有经历过创业教育，更多的是提供企业工作经验知识，在传授知识方面的技能也不如教师，具有成功创业经验又愿意投身创业教育的天使导师较少，难以满足创业教育需求。
【参考文献】
[1]钟毓.现代学徒制下高职院校学生创业能力培养模式构建研究——以XX院校连锁经营管理专业为例[J].教育现代化，2018（3）
[2]韩雅楠.“政校企合作，课岗证融通”办学育人模式的构建与实施——以乌海职业技术学院为例[J].中外企业家，2018（36）
【基金项目】广西教育科学“十三五”規划2019年度资助经费重点课题（2019A039）阶段性研究成果
【作者简介】钟 毓（1989— ），女，湖北武汉人，硕士，南宁职业技术学院高级信息系统项目管理师，研究方向：创新创业、企业管理。
（责编 王 一）