在伊利哈沙图牧场，纯种荷斯坦奶牛在大牛舍里任意来去，随处可见。牧场给它们配备了一系列进口饲养配套产品。自动挤奶器、牧草的外包装、搅拌车产自欧美，饲料是产自美国的紫花苜蓿、锡盟的羊草和玉米青储，饮牛所有的自动饮水器产自法国，挤奶设备产自德国威斯拉沃。有一样是国产的，那就是负责奶牛膳食平衡的营养师。
　　牧场长赵国梁说，这一切都是为了让这些牛能够舒心快乐，以产出更高品质的牛奶。这位师从美国乳业教授桑德斯的海归牧场长目前管理着伊利哈沙图牧场的3000头奶牛，他和其管理团队践行“舒服的牛才能产好奶”的理念，在质和量上远胜从前。
　　自2008年以来，乳品企业越来越注重奶源控制和奶源质量。据中国乳协公布的数据，2008年以后，大型骨干企业自有奶源比例最高的水平是平均水平的2倍以上，超过了30%。受益于这种趋势，赵国梁成为伊利集团选中派遣于2011年赴美学习的骨干之一，美国的学习让伊利集团的赵国梁们深信“舒服的牛才能产好奶”，并将这种理念融入到现有牧场的管理之中。
　　在哈沙图牧场，员工们在生活上都尽可以和赵国梁嘻嘻哈哈，唯有对待牛的事情上绝对马虎不得，因为他们知道这是赵国梁的高压线。如果再用传统的方式赶牛、轰牛甚至鞭牛，也会得到赵国梁的一句“不爱牛，可以离开”——这是他在美国的实践老师荷斯坦牧场经理吉娜女士最爱强调的一句话。
　　对牛的爱与不爱，体现在饮食、运动、挤奶、疾病预防、休息等各个环节，就决定了奶源的品质。
　　美国的牛没有戴颈枷，全都自由活动，这给牛体清洁、防疫等等都带来了很多不便。虽然这给管理员的工作增添了不少麻烦，但牛却舒服了。这正是国外理念的不同之处——种种措施是为了牛的舒适而不是为了管理者的方便。
　　每天为牛“跪”下试床，便是管理人员繁琐但不可马虎的工作之一。奶牛的“床”学名叫作“垫料”。养牛所用的传统垫料是稻草，但稻草垫料存在一个问题，就是容易滋生细菌，增加奶牛乳房炎等疾病的发病率。在伊利的牧场，“沙床”已经取代了传统的稻草垫料。“沙床”不仅让奶牛更舒服，还可以预防乳房炎的发生。
　　但是沙床也有一个问题，就是含水量一旦超过30%就容易结块、变硬，在冬季则更为明显，因此要经常翻沙、换沙。究竟如何确定沙床的软硬程度呢？最直接的办法就是人亲自跪上去感受，因为奶牛在休息的时候也是先跪下然后再卧着。
　　这一整套繁琐细致的“养牛经”被赵国梁传至伊利集团各地牧场。他被派到伊利乳业研究院，帮助伊利在全国的自有和合作牧场改善养牛技术。赵国梁的“养牛经”也着实带来了显著的效果，很多牧场奶牛的平均单产从22公斤上升到了29公斤，奶的品质也提高了。
　　《全国畜牧业发展第十二个五年规划》中明确提出，到2015年，存栏100头以上奶牛规模化养殖比重超过38%。这意味着，在中国乳业的未来格局中，规模化养殖将成为一个关键性指标。这也意味着，赵国梁所代表的这些观念新、懂技术的新式“牛仔”们，不仅在奶牛养殖业进入规模化养殖时代后，越来越热门，也将从奶源上推动中国乳业从“量”到“质”的发展和转变。