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浓香型低度白酒的除浊技术
浓香型低度白酒的除浊技术
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shanwq1983
【摘 要】
:
浓香型低度白酒的除浊技术张国强李志强(安徽淮北市口子酒厂)现在生产低度白酒面临两项主要技术难题,一是降低酒度以后酒味淡薄。二是降低酒度后酒体浑浊。酒的香味物质容易引起
【作 者】
:
张国强
李志强
【机 构】
:
安徽淮北市口子酒厂
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
1998年2期
【关键词】
:
浓香型
低度白酒
白酒
防浊
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浓香型低度白酒的除浊技术张国强李志强(安徽淮北市口子酒厂)现在生产低度白酒面临两项主要技术难题,一是降低酒度以后酒味淡薄。二是降低酒度后酒体浑浊。酒的香味物质容易引起混浊,除去浑浊的香味物质就必然淡薄。以致出现“顾此失彼”和“二者不可兼得”的局面。我...
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