论文部分内容阅读
萝卜芽也叫娃娃萝卜芽,是由萝卜种子萌发形成的肥嫩芽苗。萝卜芽营养丰富,含有丰富的维生素C、维生素A,钙、镁、铁等矿物质,以及淀粉酶和纤维素等。萝卜芽可以炒、做汤、做色拉等。其生产方式有3种:一是像生豆芽式生产;二是在土壤中播种生产;三是浇营养液生产。
一、生豆芽式生产
将挑选后的萝卜种子用20℃水浸泡8小时左右,除去漂浮的种子(种子最大吸水量为种子重量的65%左右);在容器底部垫上吸水性能好的白纸或纱布;将种子从水中捞出沥干水分,撒在铺有纸或纱布的容器里,厚度为2~3厘米,然后在种子上面盖上毛巾;每隔8~10小时,用清水淋浇1次,水温以20~25℃为宜(当室内温度高时增加淋水次数,温度低时提高淋水温度),当芽长10厘米左右时即可食用。用这种方法1千克种子可以生产出6千克左右的萝卜芽。
二、在土壤中播种生产
需选籽粒大的品种,如山东白萝卜、露八分、石白、国光、大红袍,日本的大阪4010萝卜或理想四十日萝卜等。先在花盆或木箱等容器里装上通气性良好的肥沃营养土,铺平,浇足底水,然后播种。每平方米播干种子150克左右,播后覆盖细土1~1.5厘米厚,盖上塑料薄膜。室温25℃左右时,2~3天可出齐苗,刚一见到出苗就要及时撤去塑料薄膜,保持土壤较高的湿度,适当遮光。播种后7~10天,当苗高8~10厘米时即可采收食用(也可以等到有2片真叶展开时再采收)。用这种方法1千克种子可以生产出萝卜芽10~15千克,效益颇佳。
三、浇营养液生产
萝卜种子处理同生豆芽式生产。在容器底部垫1层白纸,将处理好的种子撒在容器底部的纸上,每平方米撒干种子500克左右。控温20~25℃,播种后每天浇2次清水。当苗高3厘米时开始浇营养液。营养液最简易的配方:每升水(约1千克)加尿素0.33克和磷酸二氢钾0.5克,充分溶解后喷淋。当子叶充分展开刚出真叶时即可食用。用这种方法1千克种子可以生产出萝卜芽10千克左右。
(作者联系地址:山东省滕州市塔寺路新安街13巷12号 邮编:277500)
一、生豆芽式生产
将挑选后的萝卜种子用20℃水浸泡8小时左右,除去漂浮的种子(种子最大吸水量为种子重量的65%左右);在容器底部垫上吸水性能好的白纸或纱布;将种子从水中捞出沥干水分,撒在铺有纸或纱布的容器里,厚度为2~3厘米,然后在种子上面盖上毛巾;每隔8~10小时,用清水淋浇1次,水温以20~25℃为宜(当室内温度高时增加淋水次数,温度低时提高淋水温度),当芽长10厘米左右时即可食用。用这种方法1千克种子可以生产出6千克左右的萝卜芽。
二、在土壤中播种生产
需选籽粒大的品种,如山东白萝卜、露八分、石白、国光、大红袍,日本的大阪4010萝卜或理想四十日萝卜等。先在花盆或木箱等容器里装上通气性良好的肥沃营养土,铺平,浇足底水,然后播种。每平方米播干种子150克左右,播后覆盖细土1~1.5厘米厚,盖上塑料薄膜。室温25℃左右时,2~3天可出齐苗,刚一见到出苗就要及时撤去塑料薄膜,保持土壤较高的湿度,适当遮光。播种后7~10天,当苗高8~10厘米时即可采收食用(也可以等到有2片真叶展开时再采收)。用这种方法1千克种子可以生产出萝卜芽10~15千克,效益颇佳。
三、浇营养液生产
萝卜种子处理同生豆芽式生产。在容器底部垫1层白纸,将处理好的种子撒在容器底部的纸上,每平方米撒干种子500克左右。控温20~25℃,播种后每天浇2次清水。当苗高3厘米时开始浇营养液。营养液最简易的配方:每升水(约1千克)加尿素0.33克和磷酸二氢钾0.5克,充分溶解后喷淋。当子叶充分展开刚出真叶时即可食用。用这种方法1千克种子可以生产出萝卜芽10千克左右。
(作者联系地址:山东省滕州市塔寺路新安街13巷12号 邮编:277500)