【摘 要】
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目的 以试纸法为立足点 ,建立食品中镉的快速检测方法。方法 通过观察试纸显色情况 ,找出合适的显色剂及载体 ,探讨pH值、共存离子等干扰因素对试纸显色的影响。结果 Cd含
【机 构】
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第三军医大学预防医学系营养卫生学教研室,军事医学科学院卫生学环境医学研究所
【基金项目】
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国家科技攻关项目 农产品和环境有害物质快速检测技术与设备开发资金资助项目 ( 2 0 0 2BA516A0 5)~~
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目的 以试纸法为立足点 ,建立食品中镉的快速检测方法。方法 通过观察试纸显色情况 ,找出合适的显色剂及载体 ,探讨pH值、共存离子等干扰因素对试纸显色的影响。结果 Cd含量在 0～ 10mg L ,试纸显色与镉浓度线性关系良好 ,本法最低检出限为 1mg L。结论 本研究建立的镉检测方法快速简便、灵敏 ,试纸特异性较强 ,受干扰因素少 ,可用于食品中镉的快速检测
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