【摘 要】
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香港Popinjays自本月起增设午膳服务时段，于星期二至五供应午餐菜单，而星期六及日则呈献周末早午餐，全日为客人送上精彩多姿的现代欧陆滋味。 为迎接炎炎夏日，餐厅主厨Didier Quennouelle运用时令食材，为午餐菜单设计出一系列醒胃头盘。精致的新鲜水牛芝士配以法国Philibon蜜瓜、酸甜交錯的西红柿莎莎及香醋汁，呈现清新的初夏风味。烟熏有机三文鱼配上脆薄可口的炸薯饼，缀以柠檬酸忌廉
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香港Popinjays自本月起增设午膳服务时段，于星期二至五供应午餐菜单，而星期六及日则呈献周末早午餐，全日为客人送上精彩多姿的现代欧陆滋味。
为迎接炎炎夏日，餐厅主厨Didier Quennouelle运用时令食材，为午餐菜单设计出一系列醒胃头盘。精致的新鲜水牛芝士配以法国Philibon蜜瓜、酸甜交錯的西红柿莎莎及香醋汁，呈现清新的初夏风味。烟熏有机三文鱼配上脆薄可口的炸薯饼，缀以柠檬酸忌廉，同样令人再三回味。在主菜选择方面，质感轻盈、味道浓郁的味噌智利海鲈经48小时腌制及精心烤焗，使其鲜嫩肉汁得以保留其中;是日推介完美结合时令食材及主厨Didier的无限创意，也是不可不试之选。一系列精致甜品为午宴画上甜蜜的句号，其中热情果香芒泡芙在香酥诱人的外壳中，包裹着香浓的朱古力忌廉及热情果香芒雪葩，奉上味道及质感的多重体验。
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