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乌桕类可可脂在巧克力生产中的应用
乌桕类可可脂在巧克力生产中的应用
来源 :林产化工通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:geweiqi0219
【摘 要】
:
本文介绍以乌桕脂为主要原料提取的类可可脂,在巧克力生产中使用的技术条件、配方以及对产品性能的评价。
【作 者】
:
李晓航
【机 构】
:
湖北罗田栲胶厂
【出 处】
:
林产化工通讯
【发表日期】
:
1992年2期
【关键词】
:
巧克力
乌桕类
可可脂
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本文介绍以乌桕脂为主要原料提取的类可可脂,在巧克力生产中使用的技术条件、配方以及对产品性能的评价。
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