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广府地区具有特色鲜明的饮食文化,广州社区居民在生活中有学习本土饮食文化的需要和兴趣。文章研究了如何基于广府饮食文化精髓开发社区教育课程和教育资源,使特色文化类课程在社区教育中起到更大的作用。
饮食文化课程在社区教育中的开发——以广府饮食文化为例
【摘 要】
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广府地区具有特色鲜明的饮食文化,广州社区居民在生活中有学习本土饮食文化的需要和兴趣。文章研究了如何基于广府饮食文化精髓开发社区教育课程和教育资源,使特色文化类课程
【机 构】
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广州城市职业学院食品系
【出 处】
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广州城市职业学院学报
【发表日期】
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2015年03期
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