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随着人们生活水平的日益提高，饮食文化日益多样，饮食观点也有所改变，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“过期食品事件”，“禽流感”还有“有毒鱼虾”等，让广大民众“谈食色变”。接二连三发生的食品安全事件引发了人们对食品安全的恐慌，这一问题已得到国家的高度重视，得到社会的高度关注。
构筑“从农田到餐桌”的食品安全屏障--以扬州为例
【摘 要】
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随着人们生活水平的日益提高，饮食文化日益多样，饮食观点也有所改变，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“过期食品事件”，“禽流感”还有“有毒鱼虾”等，让广大民众“谈食色
【机 构】
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扬州商务高等职业学校
【出 处】
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吉林农业
【发表日期】
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2004年期
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