葡萄酒乃是繁荣年代一种文明的象征，古今户外不知有多少文人墨客留下了流芳百世的佳句和诗作，当然也不乏“酒鬼”们的豪言壮语。
　　今天我们只要提到葡萄酒，首先想到的却是欧洲。确实是近代欧洲将古老的葡萄酒文化发展到了今天的鼎盛状态。大家应该记得“罗马兵团以剑和酒壶征服了整个欧洲”这句名言。在西元四世纪，罗马兵团所到之处，不久就会有葡萄园出现。当时身为罗马太子的老师、有名的罗马诗人欧颂，留下了“瞻望葡萄树爬满山际的美景，心中充满对欢乐酒神所赐厚礼之感激，但见葡萄枝蔓延宛如天然剧场，园中采收葡萄的欢笑响彻云霄”这样迷人的诗句。而在同样有着烂灿文明史的中国，我们唐朝的酒仙李白，也留下了田园风味的诗句“遥看汉水鸭头肥，恰似葡萄初发酷。”汉水初涨。鸭头泛绿，如万顷葡萄芽胚初发。大家都知道二千年前张骞出使西域时带回葡萄种，而当时是从大宛国，即现今的土耳其引入的。《史记·大宛列传》写道：“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。”当时葡萄由于量少，多为达官贵人享用。看李白诗句“葡萄酒，金筐罗，吴姬十五细马驮”，便不难看出。更有甚者，用葡萄酒来买官做的。且看苏轼的词句“将军百战竟不侯，伯良一斛得凉州”。汉时陕西扶风，一位叫孟安、字伯良的富商，拿一斛葡萄酒贿赂宦官张让，当即被任命为凉州刺史。可见葡萄酒的魅力，不是今天才有，古人早就为之而倾倒。今天葡萄酒分红酒和白酒，而我国古代史记里并没有这些明确的记载。倒是李贺先生的那句“琉璃一钟琥珀浓，小槽酒滴真珠红”，我想应该可以说明当时既有红酒，又有白酒吧!
　　在国内，有好酒者将广为流传的“洪湖水，浪打浪”这首歌的歌词，改为“娘啊，儿死后，你要将儿埋在那酿酒厂，将儿的脑袋朝着酒缸”。而法国也有这样一句谚语：“我若死后就埋掉，埋在有酒的地窖，脚朝哪方都不怕，头要朝在酒桶下。”这也许是中外酒鬼灵犀相通吧! “酒鬼”一词，照理是贬义词，可现今国内以“酒鬼”命名的酒，不仅价格可以翻倍，销量也相当不俗。这也使遵从物有所值的酒厂，增添了许多的困惑和无奈。