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【摘 要】便当在日本人生活中发挥着非常重要的作用，可以说是日本饮食文化的一大特色。日本的便当不仅仅是一种文化，而且是一种艺术。从幼稚园到公司，便当是日本人生活中不可缺少的一部分。时至今日，日本的便当已逐步发展成为五彩斑斓的食文化。本文主要通过文献，比较研究法来研究日本的便当文化，从而进一步研究日本便当文化的起源、发展以及在当今生活中所占据的地位。并从日本的便当文化中探究日本人的亲情观，以便加深对日本人的了解。
【关键词】便当；便当文化；亲情观；爱
世界各国都有很多种类的便当，然而提到日本的便当，不仅历史悠久，而且其中还蕴含了许多的知识。便当原本就是从为了方便携带的食物发展而来的，最具代表性的就是日式饭团。时至现在，一般家庭当中，妻子会给上班的丈夫以及上学的孩子亲手准备并制作便当，因而也可以说便当在日本人生活中是不可缺少的存在。小小一盒便当，不仅要考虑到营养的均衡搭配，还要考虑到食材颜色的组合搭配，因此也有人说从从日本的便当便看到了日本社会。本文从日本便当、日本家庭关系以及这两者之间的关系来深入分析探寻一下日本便当文化和日本人的亲情观。
一、关于便当
便当起源于中国南宋时代的俗语“便當”，传入日本后，为“弁当”。可追溯到日本平安时期，当时被称为“屯食”。安土桃山时期，便已经可以制作现在仍然可以看到的便当盒，在那个时代，便当被携带于赏花和茶会这样的活动当中。到了江户时期，天下太平，便当普及广泛的同时也变成了一种优雅的文化。旅行者和观光客会制作简单的“腰弁当”，并且拿着它走路。明治时期，既不供给饮食，外出就餐设施也没有现在发达，因此在官府当差的官吏们从江户时代开始便提着便当去当差。并且明治后期，学校也不给提供午餐了，因此学生和老师们都不得不自带便当。与此同时，车站也开始出售“车站便当”。
在日本当代社会，便当依然十分流行。随着社会的不断发展，便当的种类也是越来越丰富。众所周知，日本24小时便利店非常之多，而便当也是便利店不可缺少的商品之一。在快节奏的大城市以及忙碌的工作中，便利店的一份便当便可以解决吃饭问题。而另一方面，虽然现在便利店也有各种种类的便当可以选择，但是还是有很多白领们选择自己做便当或者带妻子做好的便当。根据营养学家和社会学家的研究表明，带自己做的便当可以让身体更健康，让营养的摄入更加均衡，并且还能够加深夫妻间的感情，使家庭更加幸福美满。
并且，便当还有让人想象不到的作用。佐藤刚史在『弁当力すごい』中说道，便当能使孩子们成长，能改变家庭、学校以及职场，更能够使日本社会充满活力。由次可见，便当对于日本人的重要性。
二、关于日本亲情观
（一）妻子与丈夫的关系
提到日本的亲情观，很多人都会觉得日本的亲情观很淡薄，尤其作为外国人的我们来说可能很难理解。但是，即便文化再不相同，爱是共同的。我曾经看到过一个视频，讲述了日本的一对中年夫妇。丈夫每日出海捕鱼，妻子，妻子则负责照看海鲜店，丈夫每日出海回来之后就到店里给妻子帮忙。而妻子会提早回家为夜晚出海的丈夫准备便当。夫妇二人没有孩子，日复一日年复一年，虽然过着很平凡的生活但却体现了最伟大的爱。
（二）父母和孩子的关系
我们经常会看到日本的父母给自己的孩子穿的很单薄，即便是在冬天也依旧是这样。这在我们中国人看来简直不可思议。中国父母在冬天会给孩子穿好几层，与之相比，日本父母似乎多少有些“冷酷”。虽然不同的文化背景形成了不同的亲子关系，但是不论哪个国家不论哪种文化，父母对于子女的爱都是最无私的。就穿衣这一点来说，日本父母之所以给孩子这样穿是希望他们从小就能锻炼出抗寒能力，除了先天体质外，还与从小的生活习惯有着很大的关系。在生活中，日本的家长也很少溺爱孩子，孩子摔倒了，父母便鼓励他们自己站起来，出门时，父母会要求他们自己背包，当中放自己的东西。从小便教育他们自己的事情自己做，不要给别人添麻烦。
三、便当与家庭的关系
（一）由便当体现出家庭的爱
虽说从便当可以看出一个家庭的关系，但是对于刚开始做便当的新手妈妈们来讲“做什么样的便当才好”以及对于每天都做便当的妈妈们来说“想要让他们把不喜欢的食物也全都可以吃完”有这样想法的人很多。而对于孩子们来说，当打开便当盒的时候，看到精致可爱的便当是最让他们高兴的。妈妈们也非常享受孩子们的称赞，孩子们的称赞也会让妈妈们更有动力，想方设法地作出更为精致的便当。
（二）正因为爱才使得便当得以流传至今
即便在高速发展的日本当代社会，也经常可以看到公司已婚男士带着妻子为自己做的爱心便当。每天可以吃到妻子满怀爱心做的营养均衡的便当，丈夫也可以元气满满都完成一天的工作吧。日本的便当文化流传至今，在多年历史潮流中依然可以保留下来是非常不容易的，除了刚刚说到的原因，我相信爱也是使便当文化能够保留至今的重要因素之一。小小的便當盒却凝聚了无限的爱，看到便当便会想到自己的家庭，感受到当中所包含的浓浓的爱意。
无论哪个国家，饮食文化都是最重要的文化组成部分。其中，日本的便当传承了日本的历史和文化。便当不仅仅是果腹的食物，更是理解日本文化的一扇窗口。本文从便当的各个方面当中我们可以感受到日本家庭的关系，体现了日本的亲情观。而家庭关系中的爱也促使便当更好的发展流传至当今的社会。
参考文献：
[1]佐藤憲正.大辞泉[M].补增.新装版.日本：小公馆，1998.
[2]藤田裕子.英語で作る和食[M].东京：ナツメ社，2006.
[3]白幡洋三郎.日本文化[M].蔡敦达，等，译.上海：上海译文出版社，2007.
[4]笠井清志.コンビニのしくみ[M].东京：同文馆出版社，2007.
[5]服部直美.世界のお弁当[J].东京：情報センター，2008.
【关键词】便当；便当文化；亲情观；爱
世界各国都有很多种类的便当，然而提到日本的便当，不仅历史悠久，而且其中还蕴含了许多的知识。便当原本就是从为了方便携带的食物发展而来的，最具代表性的就是日式饭团。时至现在，一般家庭当中，妻子会给上班的丈夫以及上学的孩子亲手准备并制作便当，因而也可以说便当在日本人生活中是不可缺少的存在。小小一盒便当，不仅要考虑到营养的均衡搭配，还要考虑到食材颜色的组合搭配，因此也有人说从从日本的便当便看到了日本社会。本文从日本便当、日本家庭关系以及这两者之间的关系来深入分析探寻一下日本便当文化和日本人的亲情观。
一、关于便当
便当起源于中国南宋时代的俗语“便當”，传入日本后，为“弁当”。可追溯到日本平安时期，当时被称为“屯食”。安土桃山时期，便已经可以制作现在仍然可以看到的便当盒，在那个时代，便当被携带于赏花和茶会这样的活动当中。到了江户时期，天下太平，便当普及广泛的同时也变成了一种优雅的文化。旅行者和观光客会制作简单的“腰弁当”，并且拿着它走路。明治时期，既不供给饮食，外出就餐设施也没有现在发达，因此在官府当差的官吏们从江户时代开始便提着便当去当差。并且明治后期，学校也不给提供午餐了，因此学生和老师们都不得不自带便当。与此同时，车站也开始出售“车站便当”。
在日本当代社会，便当依然十分流行。随着社会的不断发展，便当的种类也是越来越丰富。众所周知，日本24小时便利店非常之多，而便当也是便利店不可缺少的商品之一。在快节奏的大城市以及忙碌的工作中，便利店的一份便当便可以解决吃饭问题。而另一方面，虽然现在便利店也有各种种类的便当可以选择，但是还是有很多白领们选择自己做便当或者带妻子做好的便当。根据营养学家和社会学家的研究表明，带自己做的便当可以让身体更健康，让营养的摄入更加均衡，并且还能够加深夫妻间的感情，使家庭更加幸福美满。
并且，便当还有让人想象不到的作用。佐藤刚史在『弁当力すごい』中说道，便当能使孩子们成长，能改变家庭、学校以及职场，更能够使日本社会充满活力。由次可见，便当对于日本人的重要性。
二、关于日本亲情观
（一）妻子与丈夫的关系
提到日本的亲情观，很多人都会觉得日本的亲情观很淡薄，尤其作为外国人的我们来说可能很难理解。但是，即便文化再不相同，爱是共同的。我曾经看到过一个视频，讲述了日本的一对中年夫妇。丈夫每日出海捕鱼，妻子，妻子则负责照看海鲜店，丈夫每日出海回来之后就到店里给妻子帮忙。而妻子会提早回家为夜晚出海的丈夫准备便当。夫妇二人没有孩子，日复一日年复一年，虽然过着很平凡的生活但却体现了最伟大的爱。
（二）父母和孩子的关系
我们经常会看到日本的父母给自己的孩子穿的很单薄，即便是在冬天也依旧是这样。这在我们中国人看来简直不可思议。中国父母在冬天会给孩子穿好几层，与之相比，日本父母似乎多少有些“冷酷”。虽然不同的文化背景形成了不同的亲子关系，但是不论哪个国家不论哪种文化，父母对于子女的爱都是最无私的。就穿衣这一点来说，日本父母之所以给孩子这样穿是希望他们从小就能锻炼出抗寒能力，除了先天体质外，还与从小的生活习惯有着很大的关系。在生活中，日本的家长也很少溺爱孩子，孩子摔倒了，父母便鼓励他们自己站起来，出门时，父母会要求他们自己背包，当中放自己的东西。从小便教育他们自己的事情自己做，不要给别人添麻烦。
三、便当与家庭的关系
（一）由便当体现出家庭的爱
虽说从便当可以看出一个家庭的关系，但是对于刚开始做便当的新手妈妈们来讲“做什么样的便当才好”以及对于每天都做便当的妈妈们来说“想要让他们把不喜欢的食物也全都可以吃完”有这样想法的人很多。而对于孩子们来说，当打开便当盒的时候，看到精致可爱的便当是最让他们高兴的。妈妈们也非常享受孩子们的称赞，孩子们的称赞也会让妈妈们更有动力，想方设法地作出更为精致的便当。
（二）正因为爱才使得便当得以流传至今
即便在高速发展的日本当代社会，也经常可以看到公司已婚男士带着妻子为自己做的爱心便当。每天可以吃到妻子满怀爱心做的营养均衡的便当，丈夫也可以元气满满都完成一天的工作吧。日本的便当文化流传至今，在多年历史潮流中依然可以保留下来是非常不容易的，除了刚刚说到的原因，我相信爱也是使便当文化能够保留至今的重要因素之一。小小的便當盒却凝聚了无限的爱，看到便当便会想到自己的家庭，感受到当中所包含的浓浓的爱意。
无论哪个国家，饮食文化都是最重要的文化组成部分。其中，日本的便当传承了日本的历史和文化。便当不仅仅是果腹的食物，更是理解日本文化的一扇窗口。本文从便当的各个方面当中我们可以感受到日本家庭的关系，体现了日本的亲情观。而家庭关系中的爱也促使便当更好的发展流传至当今的社会。
参考文献：
[1]佐藤憲正.大辞泉[M].补增.新装版.日本：小公馆，1998.
[2]藤田裕子.英語で作る和食[M].东京：ナツメ社，2006.
[3]白幡洋三郎.日本文化[M].蔡敦达，等，译.上海：上海译文出版社，2007.
[4]笠井清志.コンビニのしくみ[M].东京：同文馆出版社，2007.
[5]服部直美.世界のお弁当[J].东京：情報センター，2008.