【摘 要】
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<正>丝瓜是原产于印度,为葫芦科攀援草本植物,在我国及东南亚地区有广泛种植。丝瓜根系强大,鲜嫩果实为主要食用部分,其所含各类营养元素在瓜类蔬菜中较高,作为一种家常蔬菜,
【基金项目】
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2015年浙江省新苗人才计划(2015R471006),指导教师:朱勤,施雪良
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<正>丝瓜是原产于印度,为葫芦科攀援草本植物,在我国及东南亚地区有广泛种植。丝瓜根系强大,鲜嫩果实为主要食用部分,其所含各类营养元素在瓜类蔬菜中较高,作为一种家常蔬菜,普遍出现于居民夏秋季的餐桌之上。1品种选择普通丝瓜的果实短圆柱形或长棒形,长可达20~100cm或以上,横径3~10cm,无棱,表面粗糙并有数条墨绿色纵沟。有棱丝瓜的果实棒形,长25~60cm,横径5~7cm,表皮绿色有皱纹,具7棱,绿色或墨绿色。由于各地的消费习惯的不同,在品种选择和市场需求
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