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“水果含糖量高,糖尿病患者能不能吃。”
这是一部分病友的错误观点。笼统地说,糖尿病病友的饮食与健康人的一样,没有什么食物是不能吃的,包括水果。关键是病友选择食物时要考虑几个重要的前提,那就是病情、时间、食量、食物血糖生成指数和食用或烹调方法等。
原则上,只有当病情稳定时才允许食用水果,否则对病友不利。通常食用时间应选择在中、晚餐前1~2小时或睡前,勿在餐后马上食用,以免使血糖升得太高。一次食用水果的量应控制在1个交换单位(即相当于25克大米产生的能量),折合带皮。核的鲜果重量为:鲜枣、柿子150克;梨、桃、苹果、桔、橙、香蕉、杏、李子200克,草莓250克,袖子400克,西瓜500克,每天最多不超过两次。
水果种类不同,其升血糖的作用也有差异,一般而言,同等重量的水果,含糖量高的其血糖生成指数也高,故应尽量选择含糖量少的水果,一般以含糖量小于14%为宜,这类水果有菠萝、草莓、橙、石榴、柑、金桔、蜜桔、李子、梨、芒果。苹果、葡萄、桑葚、桃、杨梅、柚子和猕猴桃。鲜果中含糖量最高的为:鲜枣(28.6%)、椰子(26.6%)、大山楂(22%),香蕉(20.8%)。
某些水果有较好的食疗作用,如柚子、金桔、石榴等水果中含有类胰岛素样物质,有辅助调节血糖作用。在此需要说明的是,水果类的加工产品(如水果罐头、果汁、饮料,干果、果脯等)一般都是加糖制作的,不能与新鲜水果等同看待。
(编辑/韩东梅)
这是一部分病友的错误观点。笼统地说,糖尿病病友的饮食与健康人的一样,没有什么食物是不能吃的,包括水果。关键是病友选择食物时要考虑几个重要的前提,那就是病情、时间、食量、食物血糖生成指数和食用或烹调方法等。
原则上,只有当病情稳定时才允许食用水果,否则对病友不利。通常食用时间应选择在中、晚餐前1~2小时或睡前,勿在餐后马上食用,以免使血糖升得太高。一次食用水果的量应控制在1个交换单位(即相当于25克大米产生的能量),折合带皮。核的鲜果重量为:鲜枣、柿子150克;梨、桃、苹果、桔、橙、香蕉、杏、李子200克,草莓250克,袖子400克,西瓜500克,每天最多不超过两次。
水果种类不同,其升血糖的作用也有差异,一般而言,同等重量的水果,含糖量高的其血糖生成指数也高,故应尽量选择含糖量少的水果,一般以含糖量小于14%为宜,这类水果有菠萝、草莓、橙、石榴、柑、金桔、蜜桔、李子、梨、芒果。苹果、葡萄、桑葚、桃、杨梅、柚子和猕猴桃。鲜果中含糖量最高的为:鲜枣(28.6%)、椰子(26.6%)、大山楂(22%),香蕉(20.8%)。
某些水果有较好的食疗作用,如柚子、金桔、石榴等水果中含有类胰岛素样物质,有辅助调节血糖作用。在此需要说明的是,水果类的加工产品(如水果罐头、果汁、饮料,干果、果脯等)一般都是加糖制作的,不能与新鲜水果等同看待。
(编辑/韩东梅)