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为及时了解国际餐饮业的发展趋势，学习与借鉴先进管理理论和方法，提高国内餐馆企业的国际竞争力，为国内餐饮业及相关单位提供与国外企业、行业协会、餐饮烹饪院校交流合作的平台，中国烹饪协会代表团一行10人于不久前赴美国芝加哥、华盛顿、旧金山等地，先后考察了麦当劳总部，听取麦当劳美国总公司汉堡大学针对不同人员进行培训的情况介绍，共同探讨了在“中国厨师之乡”河南长垣开办麦当劳人员培训基地的设想。