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研究了以玉米淀粉厂副产品玉米黄粉为原料,提取类胡萝卜素的最佳工艺条件.用复合萃取剂一次提取率达96.5%,脂溶性产品在445nm最大吸光度E1%1cm≥0.58,并对其保存稳定性进行了研究.
玉米黄粉胡萝卜素的提取及其脂溶制剂稳定性研究
【摘 要】
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研究了以玉米淀粉厂副产品玉米黄粉为原料,提取类胡萝卜素的最佳工艺条件.用复合萃取剂一次提取率达96.5%,脂溶性产品在445nm最大吸光度E1%1cm≥0.58,并对其保存稳定性进行了
【机 构】
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郑州大学化工学院,郑州,450002郑州大学药学院,郑州,450052;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2003年8期
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