普鲁兰酶产生茵的筛选及部分酶学性质研究

来源 :现代农业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：mmssbb

【摘要】

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利用选择性培养基从淀粉加工厂附近土壤中分离出11株具有产普鲁兰酶能力的茵株,对其中产酶能力最高的PB1菌株所产酶进行了性质测定.结果显示:PB1所产普鲁兰酶活力为3.25U/mL;

【作者】

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周念波魏丙卓孙杰王晶

【机构】

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武汉生物工程学院生物工程系

【出处】

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现代农业科技

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

：

普鲁兰酶筛选酶学性质

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利用选择性培养基从淀粉加工厂附近土壤中分离出11株具有产普鲁兰酶能力的茵株,对其中产酶能力最高的PB1菌株所产酶进行了性质测定.结果显示:PB1所产普鲁兰酶活力为3.25U/mL;该酶最适反应温度为60℃,在低于70℃范围内热稳定性较好;最适反应pH值为5.0～6.0,在pH值为4.0～7.5范围内稳定;Fe3+对该酶活性有明显的促进作用,而Cu2+、AS+、Hg2+、Pb2+对该酶活性有强烈的抑制作用.

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