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摘要：《果树栽培》是实践性很强的一门学科。只有把实践教学搞好，才能使学生掌握好专业理论和专业技能。与理论教学相比，实践教学具有自身的一些特点和要求。在实践过程中，实习老师必须要对这些特点和要求给予充分的重视，才能达到预期的实践效果。
关键词：《果树栽培》 实践教学 体会
职业技术学校最显著的特点之一是实践教学。实践教学是在理论教学完成后，教师根据专业理论和专业技术知识，指导学生有目的地参加实验实习，使学生获得专业知识真谛和熟练专业技能的教学过程。本文就《果树栽培》这门课程的实践教学环节谈谈自己的肤浅认识。
（一）实践教学的时间
果树是一种多年生的木本植物，在整个生育期内都可进行实践活动。如为了防止冬季幼树被冻伤，我们可以选择1---3年生的幼树进行埋条处理；为了培养树形则选择4---5年生的幼树进行拉枝整形；为了改良品种我们可对成年树进行高接换头。一年当中，不同的季节也应安排不同的实践内容。如冬季进行硬枝修剪；夏初进行扭梢、环剥；盛夏进行芽接。总之，实践教学的内容可以打破教材体系，而和树龄、季节特点相吻合。
（二）实践教学的准备
1、实践地点的准备。在每次实践教学前，实习教师应根据不同的季节，安排不同的实践内容，确定不同的实践树种，选择不同的实践地点。实习教师要提前实地查看，动手实践，以确保实践地点果树的状况能满足本次实践的需要。
2、实践工具的准备。实习教师应根据实践内容布置学生准备相应的实习工具，并使之处于最佳使用状态。
3、实践内容的准备。实习教师应事先将要实习的内容告诉学生，让学生提前熟悉要实习内容的理论知识、实习的方法、步骤和操作要领。让学生在头脑中对实习内容有一个理性认识。这样，在具体实习过程中，教师讲解起来，学生才更易于理解和接受。
4、做好学生动员工作。实践教学不同于理论教学，理论教学是在课堂上完成的，而实践教学是在野外进行。与课堂相比，野外实习很辛苦，也存在很多不确定、不安全因素。一是要教育学生正确对待实践，不怕苦、不怕累，只有付出才能学得真本领；二是要教育学生胆大心细，胆大不妄为，要听从教师的安排和指导，按照老师的要求去做；三是同学之间要团结，要互相关心和帮助，共同进步和提高。
5、实行分组管理。与课堂教学相比，野外实践范围比较大，学生活动的区域也比较大，导致学生比较分散，单独的依靠实习教师自己管理存在一定难度，这需要在实习前把学生分成若干组，每组5---6人，选择责任心强、有威信的同学担任组长，由组长配合实习教师监督、管理本组学生。
6、做好各种预案，出现问题及时处理。因为是在野外实习，随时都可能出现意外情况，实习教师应事前准备好各种应急预案，当出现意外问题时，能及时、果断处理。如携带一些创可贴、手机电池充满电、自备饮用水等。
（三）实践教学的过程
实践教学过程一般要经历三个阶段：
第一、示范操作阶段 由实习教师按照专业理论和专业技术的要求做标准示范，讲解技术要领，使学生知道如何操作。这一阶段主要是教师边讲解边示范，学生围在教师周围听教师讲解，教师要多做几个示范，以增加学生的理解。
第二、训练操作阶段 按照事先分好的几个组，由组长带领本组成员，按照教师的示范进行训练操作，实习教师对各组巡回指导，解答学生提出的问题。巡回指导是实践教学的重要环节，它要求实习教师必须做到“五勤”，即：腿勤、眼勤、脑勤、手勤、嘴勤，及时检查和指导，对个别领会能力差的学生要再做进一步的示范。
第三、熟练达标阶段 这一阶段主要是组织学生通过反复操作，达到得心应手的熟练程度和符合标准的操作要求。在这一阶段中，要特别注意学生产生的“高原现象”。“高原现象”的产生有多种因素，一是学生的情绪，学生初学技能，感到新奇、有趣、情绪高，上进心强，进步当然很快。
实习一段时间后，长时间的重复一个动作，学生就会疲劳和厌倦，手上又不得不做，进步也就停滞了。要消除“高原现象”，必须充分发挥教师的主导作用，使学生保持持久的兴趣和热情。如可以在组内开展操作竞赛；教师演示几手技能的绝招给学生看；适当的表扬操作比较好的学生等，都可以使学生的兴趣和热情重新高涨起来。练习中，简单动作使人厌倦，复杂动作使人疲劳。如果把这两者恰到好处的结合起来，往往能收到事半功倍的效果。
（四）实践教学的考核
这一环节对整个实践教学非常重要，考核是评判学生是否真正掌握了操作要领的一种手段。考核要分两步进行，第一步，由学生现场操作，根据操作情况，由实习教师讲评并现场评分，也可先由其他的学生对这名学生的操作情况进行讨论，再由实习教师讲评并打分；第二步，凡参加实践的学生必须写出详细的实习报告，内容包括实习项目、具体操作过程、要领、心得体会及在实习中发现的新问题等等，然后由实习教师对学生的实习报告详细批改，评定分数。最后，实习教师根据这两步评定的分数评定出每名学生的实习总成绩，并记入学生档案。
（五）实践教学的总结
在整个实践教学活动中这一环节也必不可少。它包含两方面的总结：一方面是根据学生的实习成绩和学生在实习地点的表现所做的总结，内容包括肯定学生们不怕苦、不怕累、相互帮助、认真学习的精神；鼓励、表扬实习成绩或表现优秀的学生；对个别表现不佳的学生或现象进行不点名批评等。
这一总结要召集全体实习学生召开实践教学总结会来进行。另一方面是由实习指导教师自己对本次实践教学活动的得与失所做的总结，实习教师要从实践教学的准备、过程和考核三个方面进行总结，找出不足和存在的问题，以便下次实习时加以改进。
（河北省东光县职教中心）
关键词：《果树栽培》 实践教学 体会
职业技术学校最显著的特点之一是实践教学。实践教学是在理论教学完成后，教师根据专业理论和专业技术知识，指导学生有目的地参加实验实习，使学生获得专业知识真谛和熟练专业技能的教学过程。本文就《果树栽培》这门课程的实践教学环节谈谈自己的肤浅认识。
（一）实践教学的时间
果树是一种多年生的木本植物，在整个生育期内都可进行实践活动。如为了防止冬季幼树被冻伤，我们可以选择1---3年生的幼树进行埋条处理；为了培养树形则选择4---5年生的幼树进行拉枝整形；为了改良品种我们可对成年树进行高接换头。一年当中，不同的季节也应安排不同的实践内容。如冬季进行硬枝修剪；夏初进行扭梢、环剥；盛夏进行芽接。总之，实践教学的内容可以打破教材体系，而和树龄、季节特点相吻合。
（二）实践教学的准备
1、实践地点的准备。在每次实践教学前，实习教师应根据不同的季节，安排不同的实践内容，确定不同的实践树种，选择不同的实践地点。实习教师要提前实地查看，动手实践，以确保实践地点果树的状况能满足本次实践的需要。
2、实践工具的准备。实习教师应根据实践内容布置学生准备相应的实习工具，并使之处于最佳使用状态。
3、实践内容的准备。实习教师应事先将要实习的内容告诉学生，让学生提前熟悉要实习内容的理论知识、实习的方法、步骤和操作要领。让学生在头脑中对实习内容有一个理性认识。这样，在具体实习过程中，教师讲解起来，学生才更易于理解和接受。
4、做好学生动员工作。实践教学不同于理论教学，理论教学是在课堂上完成的，而实践教学是在野外进行。与课堂相比，野外实习很辛苦，也存在很多不确定、不安全因素。一是要教育学生正确对待实践，不怕苦、不怕累，只有付出才能学得真本领；二是要教育学生胆大心细，胆大不妄为，要听从教师的安排和指导，按照老师的要求去做；三是同学之间要团结，要互相关心和帮助，共同进步和提高。
5、实行分组管理。与课堂教学相比，野外实践范围比较大，学生活动的区域也比较大，导致学生比较分散，单独的依靠实习教师自己管理存在一定难度，这需要在实习前把学生分成若干组，每组5---6人，选择责任心强、有威信的同学担任组长，由组长配合实习教师监督、管理本组学生。
6、做好各种预案，出现问题及时处理。因为是在野外实习，随时都可能出现意外情况，实习教师应事前准备好各种应急预案，当出现意外问题时，能及时、果断处理。如携带一些创可贴、手机电池充满电、自备饮用水等。
（三）实践教学的过程
实践教学过程一般要经历三个阶段：
第一、示范操作阶段 由实习教师按照专业理论和专业技术的要求做标准示范，讲解技术要领，使学生知道如何操作。这一阶段主要是教师边讲解边示范，学生围在教师周围听教师讲解，教师要多做几个示范，以增加学生的理解。
第二、训练操作阶段 按照事先分好的几个组，由组长带领本组成员，按照教师的示范进行训练操作，实习教师对各组巡回指导，解答学生提出的问题。巡回指导是实践教学的重要环节，它要求实习教师必须做到“五勤”，即：腿勤、眼勤、脑勤、手勤、嘴勤，及时检查和指导，对个别领会能力差的学生要再做进一步的示范。
第三、熟练达标阶段 这一阶段主要是组织学生通过反复操作，达到得心应手的熟练程度和符合标准的操作要求。在这一阶段中，要特别注意学生产生的“高原现象”。“高原现象”的产生有多种因素，一是学生的情绪，学生初学技能，感到新奇、有趣、情绪高，上进心强，进步当然很快。
实习一段时间后，长时间的重复一个动作，学生就会疲劳和厌倦，手上又不得不做，进步也就停滞了。要消除“高原现象”，必须充分发挥教师的主导作用，使学生保持持久的兴趣和热情。如可以在组内开展操作竞赛；教师演示几手技能的绝招给学生看；适当的表扬操作比较好的学生等，都可以使学生的兴趣和热情重新高涨起来。练习中，简单动作使人厌倦，复杂动作使人疲劳。如果把这两者恰到好处的结合起来，往往能收到事半功倍的效果。
（四）实践教学的考核
这一环节对整个实践教学非常重要，考核是评判学生是否真正掌握了操作要领的一种手段。考核要分两步进行，第一步，由学生现场操作，根据操作情况，由实习教师讲评并现场评分，也可先由其他的学生对这名学生的操作情况进行讨论，再由实习教师讲评并打分；第二步，凡参加实践的学生必须写出详细的实习报告，内容包括实习项目、具体操作过程、要领、心得体会及在实习中发现的新问题等等，然后由实习教师对学生的实习报告详细批改，评定分数。最后，实习教师根据这两步评定的分数评定出每名学生的实习总成绩，并记入学生档案。
（五）实践教学的总结
在整个实践教学活动中这一环节也必不可少。它包含两方面的总结：一方面是根据学生的实习成绩和学生在实习地点的表现所做的总结，内容包括肯定学生们不怕苦、不怕累、相互帮助、认真学习的精神；鼓励、表扬实习成绩或表现优秀的学生；对个别表现不佳的学生或现象进行不点名批评等。
这一总结要召集全体实习学生召开实践教学总结会来进行。另一方面是由实习指导教师自己对本次实践教学活动的得与失所做的总结，实习教师要从实践教学的准备、过程和考核三个方面进行总结，找出不足和存在的问题，以便下次实习时加以改进。
（河北省东光县职教中心）