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肝素是从牛肺或猪小肠中提取的一类化学物质，它是由D－葡萄糖胺、L－艾杜糖醛酸、葡萄糖醛酸交替组成的粘多糖硫酸酯，其分子量在3000－40000，平均15000。采用水浸、离子交换、洗脱、醇沉、磺化、洗涤、精制等方法，最后得到较为理想的产品。
牛肺中肝素的提取
【摘 要】
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肝素是从牛肺或猪小肠中提取的一类化学物质，它是由D－葡萄糖胺、L－艾杜糖醛酸、葡萄糖醛酸交替组成的粘多糖硫酸酯，其分子量在3000－40000，平均15000。采用水浸、离子交换、洗脱、醇
【机 构】
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北京食品研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2002年10期
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