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联合利华生产冰淇淋已有很长的历史，是世界上最大的冰淇淋生产商之一。1993年，和路雪北京工厂建成投产，这是中国最为现代化的冰淇淋工厂，生产品牌有梦龙、可爱多、百乐宝。1996年，和路雪在上海附近的太仓市建成第二家工厂，在广州建成一座大型冷库。作为世界最重要的冷饮制造商之一，联合利华和路雪冰淇淋在冷链管理上保持了先进的水平。那么联合利华和路雪是如何保持冷链管理的高水平的呢？联合利华中国物流配送总监金涛为本刊做了介绍。