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本文首先对绿色食品产业风险进行界定，认为我国绿色食品产业风险就是指人们对我国绿色食品产业发展的良好预期与现实表现之间的差距，绿色食品产业总量变动是绿色食品风险的反映。本文以产业总量变动链为基础建立起风险比较理论模型，以离散系数作为年度数量波动的计量依据。根据绿色食品产业发展的年度总量数据，通过模型比较，用实证的方法判定我国绿色食品产业的市场风险是比较大的，而且市场风险是绿色食品产业的主要风险。