经常喝下午茶的人都知道，提拉米苏和卡布其诺是绝佳的搭配，就如同一对完美的恋人，能将蛋糕的甜与咖啡的苦极好地融合。提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了肉桂粉或者可可粉，略有一点点不着边际的苦涩和香气。卡布奇诺口感也很特别，先是一层甜甜的奶油再是苦涩，最后还有牛奶和糖的甜蜜，这种交织的状态正像幸福恋人间对话的感觉。
　　
　　出镜美女
　　阎金惠
　　23岁 从事餐厅客户经理，喜欢厨艺，咖啡下午茶自己在家也会尝试做。
　　
　　神奇的卡布奇诺
　　卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。特浓咖啡的浓郁口味，配以润滑的奶泡；撒上了肉桂粉的起沫牛奶，混以自下而上的意大利咖啡的香气，让人们心动不已。
　　卡布奇诺的口感
　　闻起来很香，第一口喝下去时，感觉到大量奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，最后当味道停留在口中，又多了一份香醇，一种咖啡可以喝出多种不同的独特味道，感觉很神奇。
　　卡布奇诺和提拉米苏的搭配
　　作为最负盛名的意大利甜点，提拉米苏有一个温馨的传说:二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫Tiramisu(提拉米苏)，意思是“带我走吧”。于是，这款属于成人世界的甜点，就成了专属于爱与幸福的寓言。这么美丽的传说糕点和卡布奇诺的神奇口味搭配当然最经典不过。
　　
　　制作过程（如图１－６）
　　1、先在盛放咖啡的杯子中倒入开水，温杯（使得咖啡不会凉得太快）。
　　2、取10克左右的咖啡豆放入磨豆机中磨碎。注意咖啡机的刻度调到2.5的粗细程度。
　　3、在虹吸壶中加入一杯份的水，大概就是杯子的容量多少。
　　4、煮咖啡。用虹吸壶煮咖啡，让下面的水转移到上面去，这个时候将火拿开，用搅拌棒搅拌一次，然后再把火拿过来继续煮，一共用时55秒左右，这个期间还要搅拌两次。
　　5、盛咖啡。将盛杯中再加入大约2克奶粉铺底，并根据口味加入糖，然后再倒入煮好的咖啡。
　　6、加奶油。在咖啡的上面一层加入精致的牛奶泡末，最后在根据口味撒上肉桂粉或者可可粉。
　　7、在杯旁插上一片柠檬片装杯即可。
　　
　　美女煮意
　　“在家里制作这款咖啡的时候，要注意使用虹吸壶煮的过程，一定要搅拌三次，才能让咖啡粉充分释放香味和营养，这样的咖啡才香好喝。还有磨咖啡豆也是要在2．５的刻度，保证咖啡的柔和口感。”