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《3—6岁儿童学习与发展指南》指出，要引导幼儿能从生活和游戏中体验科学的趣味和重要性，学习运用感官及工具，动手动脑，探究问题，对信息有一定的收集、整理和运用的能力，让幼儿热爱科学。
在幼儿科学活动教学中，教师一般按照教学计划和教学内容进行教学，有时根据幼儿的实际情况灵活调整教学目标，从简单的现象开始，逐步引导幼儿不断思考、动手实验和反复论证，同时培养幼儿对活动中自主生成的问题进行科学探究。下面，以小班科学活动“糖怎么不见了”为例作具体分析。
1.活动方案调整
之前的教学目标为：
（1）观察糖在水中溶解的过程及水在口味上所发生的变化。
（2）思考并积极探索常见可溶物在水中溶解的现象。
（3）引导幼儿对溶解现象产生好奇，并愿意用语言表达自己的发现。
在进行科学活动之前，幼儿园举办了“欢乐水世界，亲子庆六一”的活动，我班举行有关水溶解的小游戏，让幼儿尝一尝水的味道，并加以描述。所以结合实际情况，我将活动目标调整为：
（1）观察糖在水中溶解的过程，激发幼儿对溶解现象产生好奇。
（2）愿意思考并积极探索能加速糖溶解的方法。
（3）乐意继续探索其他常见物品在水中溶解的现象，并愿意用语言表达自己的发现。
物质准备：分为四组，每组有若干透明玻璃杯、糖、温水、搅拌棒、纸、笔。
经验准备：对溶解现象有一定的了解。
2.前期活动的过程
教师：今天，我给大家带来了一个“神奇”的杯子。你们仔细摸一摸、看一看、闻一闻，说说有什么不一样，老师再倒入凉白开。
幼儿：是白开水，没颜色，也没有什么味道，水是凉的。
教师：那还有什么办法可以知道这杯水到底有什么不一样呢？
幼儿：尝一尝。
教师：那你来尝一尝。
幼儿：是甜的，里面放了糖！
教师：糖怎么在水里不见了？
幼儿：糖被水吃掉了，消失了。
教师：这种现象就叫溶解，就像小朋友在家里泡果珍一样。
前期通过让幼儿摸、看、闻、尝来充分调动幼儿的感官，引导幼儿对杯子里的水充满好奇，并对“溶解”这一现象有了自己的理解。基于以上的经验，我引导幼儿自发地回忆平时在家看到过的溶解现象，从而提出新的问题。
1.幼儿提问题
幼儿：家里泡果珍是用热水的，热水泡得快。
教师：老师刚才用的冷水也溶解了，我觉得也挺快的。
幼儿：可是家里都是用热水泡的，我觉得热水溶解得更快。
教师：那我们怎样才能知道，是热水溶解得快还是冷水溶解得快呢？
幼儿：可以做实验对比！
2.幼儿讨论提出操作方案
教师：我们有四张桌子，分成四组，好吗？你们需要哪些材料来帮助你们做实验呢？
幼儿：糖、水。
教师：水？冷水吗？
幼儿：需要冷水和热水。
教师：还需要什么？我们的实验结果要不要记录下来？
幼儿：那我们还需要笔和纸。
引入生活现象“泡果珍”后，幼儿很自然地联想到在家里都是用热水泡这一生活经验，从而提出了自己的问题与质疑。于是，我趁热打铁，提出“糖在冷水中也可以溶解，而且溶解得也挺快的”这一观点，来刺激幼儿通过实验证明自己的想法。确定对比实验后，我让幼儿自己说一说需要什么材料，而不是包办代替，这样既拓展了幼儿的思维，又在讨论交流中让幼儿明白要听取他人的意见，从而在接下来的小组实验中减少争执，保证实验顺利进行。
当然，在这一环节的最后，我提出了要记录实验结果，却没有将记录表格提供给幼儿，而是提供了一张白纸。我想，幼儿有自己的思考和记录方式，就让他们自己去探索实践吧！
1.冷水、热水比一比
操作开始后，每组幼儿都出现了谁来记录、谁来操作、谁来观察的问题。于是，我故意对幼儿说时间不多了，XX小组已经分工完成准备实验了。果然，大家听到后马上进行讨论，让画画好的幼儿负责记录，动手能力强的负责放糖、倒水，操作能力较弱的幼儿则负责观察。
幼儿：老师，热水里的糖溶解了！冷水里的还没有，热水溶解得快！
教师：你们的实验记录都记好了吗？实验结果是什么？
幼儿1：热水溶解得快！
幼儿2：但是，我们等了好久。
教师：热水比冷水溶解得快，但是也要等很长时间。那怎么办呢？
幼儿：在家里妈妈都会用筷子在杯子里搅一搅，然后就泡好了。
教师：那我们可以试一试同样的热水，是搅拌快还是不搅拌快。
2.搅拌、不搅拌试一试
第二次操作前，我在每组的工具箱里放了一根搅拌棒。有了第一次实验的经验，幼儿很快就有条不紊地进行了分工，并将实验结果记录了下来。
教师：请每个小组派一名代表，和大家分享一下你们的实验结果。
幼儿：我们发现两杯热水搅拌了溶解得快，不搅拌溶解得慢。
教师：老师要考考你们了，下次我们再泡东西，怎样才能让它溶解得最快呢？
幼儿：用热水，还要搅拌。
这一环节完成了目标二——愿意思考并积极探索能加速糖溶解的方法。在第一次比较热水溶解得快还是冷水溶解得快的操作实验中，需进行大约五到八分钟的观察，可幼儿仍专心致志地盯着杯子，生怕错过每一个细节。这一现象告诉我：吸引幼儿的永远是他们感兴趣、想要去探索的东西。得出热水溶解得快的结果后，幼儿马上又提出了新的问题：一般泡东西都是会搅一搅的，这样是不是溶解得更快？于是，他们又重新投入到新的实验。在这一过程中，我扮演的角色始终是引导者和支持者，并引导幼儿一起总结。
1.拓展幼儿的思维
教师：还记得糖在水里不见了的现象叫什么吗？
幼儿：溶解。
幼儿1：老师，盐也可以在水里溶解！
幼儿2：老师，烧菜的油可以吗？
教师：除了糖，还有哪些东西可以在水里溶解呢？我们怎么去证实自己的想法？
幼儿：可以做实验，然后记录下来就知道了。
2.鼓励幼儿的想法
教师：想知道结果我们就需要做实验。
幼儿：可以和爸爸妈妈一起做实验，这样我们就知道什么东西能溶解在水里了。
教师：回家和爸爸妈妈一起做实验，那在班级哪个区域可以做实验呢？
幼儿：科学区！
教师：对呀！我们还可以在科学区和同伴一起做实验，老师会为你们提供需要的材料。
幼儿：还要记录实验结果。
教师：我们可以利用实验结果做些什么呢？
幼儿：给没有做实验的小朋友看，这样他们也就知道了。
教师：对！我们可以给自己班的小朋友看，也可以做成操作圖展示给其他班级的小朋友看，好吗？
两次实验结束后，幼儿对“溶解”这一现象热度不减，还问其他物品如油、盐等能否在水中溶解？至此，本次活动的第三个目标得以实现。那么，教师该如何引导幼儿有计划地去完成呢？我决定让幼儿自己讨论、发言，最终选择了两种方式：在家里和爸爸妈妈做实验，在科学区和小伙伴做实验。关于实验记录表，应该如何发挥它的最大作用呢？我还是把决定权交给了幼儿。他们也“不负所望”，提出了自己的可行性想法。
整个活动进行下来，教师的表达并不多，更多的是幼儿带着浓厚的兴趣自己去提出问题、计划操作、交流分享。期间教师的支持和引导至关重要，不仅有效地减少了教师在幼儿活动中的“高控现象”，而且通过在科学活动中的观察探索、动手实验和不断论证，幼儿的观察能力、理解能力、逻辑思维能力和动手操作能力均有了更进一步的发展。
在幼儿科学活动教学中，教师一般按照教学计划和教学内容进行教学，有时根据幼儿的实际情况灵活调整教学目标，从简单的现象开始，逐步引导幼儿不断思考、动手实验和反复论证，同时培养幼儿对活动中自主生成的问题进行科学探究。下面，以小班科学活动“糖怎么不见了”为例作具体分析。
一、针对实际，不照本宣科
1.活动方案调整
之前的教学目标为：
（1）观察糖在水中溶解的过程及水在口味上所发生的变化。
（2）思考并积极探索常见可溶物在水中溶解的现象。
（3）引导幼儿对溶解现象产生好奇，并愿意用语言表达自己的发现。
在进行科学活动之前，幼儿园举办了“欢乐水世界，亲子庆六一”的活动，我班举行有关水溶解的小游戏，让幼儿尝一尝水的味道，并加以描述。所以结合实际情况，我将活动目标调整为：
（1）观察糖在水中溶解的过程，激发幼儿对溶解现象产生好奇。
（2）愿意思考并积极探索能加速糖溶解的方法。
（3）乐意继续探索其他常见物品在水中溶解的现象，并愿意用语言表达自己的发现。
物质准备：分为四组，每组有若干透明玻璃杯、糖、温水、搅拌棒、纸、笔。
经验准备：对溶解现象有一定的了解。
2.前期活动的过程
教师：今天，我给大家带来了一个“神奇”的杯子。你们仔细摸一摸、看一看、闻一闻，说说有什么不一样，老师再倒入凉白开。
幼儿：是白开水，没颜色，也没有什么味道，水是凉的。
教师：那还有什么办法可以知道这杯水到底有什么不一样呢？
幼儿：尝一尝。
教师：那你来尝一尝。
幼儿：是甜的，里面放了糖！
教师：糖怎么在水里不见了？
幼儿：糖被水吃掉了，消失了。
教师：这种现象就叫溶解，就像小朋友在家里泡果珍一样。
前期通过让幼儿摸、看、闻、尝来充分调动幼儿的感官，引导幼儿对杯子里的水充满好奇，并对“溶解”这一现象有了自己的理解。基于以上的经验，我引导幼儿自发地回忆平时在家看到过的溶解现象，从而提出新的问题。
二、重视幼儿自发性问题，不盲目打断
1.幼儿提问题
幼儿：家里泡果珍是用热水的，热水泡得快。
教师：老师刚才用的冷水也溶解了，我觉得也挺快的。
幼儿：可是家里都是用热水泡的，我觉得热水溶解得更快。
教师：那我们怎样才能知道，是热水溶解得快还是冷水溶解得快呢？
幼儿：可以做实验对比！
2.幼儿讨论提出操作方案
教师：我们有四张桌子，分成四组，好吗？你们需要哪些材料来帮助你们做实验呢？
幼儿：糖、水。
教师：水？冷水吗？
幼儿：需要冷水和热水。
教师：还需要什么？我们的实验结果要不要记录下来？
幼儿：那我们还需要笔和纸。
引入生活现象“泡果珍”后，幼儿很自然地联想到在家里都是用热水泡这一生活经验，从而提出了自己的问题与质疑。于是，我趁热打铁，提出“糖在冷水中也可以溶解，而且溶解得也挺快的”这一观点，来刺激幼儿通过实验证明自己的想法。确定对比实验后，我让幼儿自己说一说需要什么材料，而不是包办代替，这样既拓展了幼儿的思维，又在讨论交流中让幼儿明白要听取他人的意见，从而在接下来的小组实验中减少争执，保证实验顺利进行。
当然，在这一环节的最后，我提出了要记录实验结果，却没有将记录表格提供给幼儿，而是提供了一张白纸。我想，幼儿有自己的思考和记录方式，就让他们自己去探索实践吧！
三、引导幼儿小组合作，不急于求成
1.冷水、热水比一比
操作开始后，每组幼儿都出现了谁来记录、谁来操作、谁来观察的问题。于是，我故意对幼儿说时间不多了，XX小组已经分工完成准备实验了。果然，大家听到后马上进行讨论，让画画好的幼儿负责记录，动手能力强的负责放糖、倒水，操作能力较弱的幼儿则负责观察。
幼儿：老师，热水里的糖溶解了！冷水里的还没有，热水溶解得快！
教师：你们的实验记录都记好了吗？实验结果是什么？
幼儿1：热水溶解得快！
幼儿2：但是，我们等了好久。
教师：热水比冷水溶解得快，但是也要等很长时间。那怎么办呢？
幼儿：在家里妈妈都会用筷子在杯子里搅一搅，然后就泡好了。
教师：那我们可以试一试同样的热水，是搅拌快还是不搅拌快。
2.搅拌、不搅拌试一试
第二次操作前，我在每组的工具箱里放了一根搅拌棒。有了第一次实验的经验，幼儿很快就有条不紊地进行了分工，并将实验结果记录了下来。
教师：请每个小组派一名代表，和大家分享一下你们的实验结果。
幼儿：我们发现两杯热水搅拌了溶解得快，不搅拌溶解得慢。
教师：老师要考考你们了，下次我们再泡东西，怎样才能让它溶解得最快呢？
幼儿：用热水，还要搅拌。
这一环节完成了目标二——愿意思考并积极探索能加速糖溶解的方法。在第一次比较热水溶解得快还是冷水溶解得快的操作实验中，需进行大约五到八分钟的观察，可幼儿仍专心致志地盯着杯子，生怕错过每一个细节。这一现象告诉我：吸引幼儿的永远是他们感兴趣、想要去探索的东西。得出热水溶解得快的结果后，幼儿马上又提出了新的问题：一般泡东西都是会搅一搅的，这样是不是溶解得更快？于是，他们又重新投入到新的实验。在这一过程中，我扮演的角色始终是引导者和支持者，并引导幼儿一起总结。
四、交流——鼓励幼儿的延伸想法，不自我总结
1.拓展幼儿的思维
教师：还记得糖在水里不见了的现象叫什么吗？
幼儿：溶解。
幼儿1：老师，盐也可以在水里溶解！
幼儿2：老师，烧菜的油可以吗？
教师：除了糖，还有哪些东西可以在水里溶解呢？我们怎么去证实自己的想法？
幼儿：可以做实验，然后记录下来就知道了。
2.鼓励幼儿的想法
教师：想知道结果我们就需要做实验。
幼儿：可以和爸爸妈妈一起做实验，这样我们就知道什么东西能溶解在水里了。
教师：回家和爸爸妈妈一起做实验，那在班级哪个区域可以做实验呢？
幼儿：科学区！
教师：对呀！我们还可以在科学区和同伴一起做实验，老师会为你们提供需要的材料。
幼儿：还要记录实验结果。
教师：我们可以利用实验结果做些什么呢？
幼儿：给没有做实验的小朋友看，这样他们也就知道了。
教师：对！我们可以给自己班的小朋友看，也可以做成操作圖展示给其他班级的小朋友看，好吗？
两次实验结束后，幼儿对“溶解”这一现象热度不减，还问其他物品如油、盐等能否在水中溶解？至此，本次活动的第三个目标得以实现。那么，教师该如何引导幼儿有计划地去完成呢？我决定让幼儿自己讨论、发言，最终选择了两种方式：在家里和爸爸妈妈做实验，在科学区和小伙伴做实验。关于实验记录表，应该如何发挥它的最大作用呢？我还是把决定权交给了幼儿。他们也“不负所望”，提出了自己的可行性想法。
整个活动进行下来，教师的表达并不多，更多的是幼儿带着浓厚的兴趣自己去提出问题、计划操作、交流分享。期间教师的支持和引导至关重要，不仅有效地减少了教师在幼儿活动中的“高控现象”，而且通过在科学活动中的观察探索、动手实验和不断论证，幼儿的观察能力、理解能力、逻辑思维能力和动手操作能力均有了更进一步的发展。