【摘 要】
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食品质量安全是事关人类健康、国家食品安全、国家经济安全、政治稳定和社会和谐的重大民生工程,水果又是人们日常生活中重要的食品,农药残留污染是当前造成水果质量安全问题
【机 构】
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安徽农业大学资源与环境学院,安徽农业大学信息与计算机学院,安徽农业大学安徽省北斗精准农业信息工程实验室
【基金项目】
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国家重点研发计划课题(2017YFD0301303)
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食品质量安全是事关人类健康、国家食品安全、国家经济安全、政治稳定和社会和谐的重大民生工程,水果又是人们日常生活中重要的食品,农药残留污染是当前造成水果质量安全问题的主要源头。利用获取关键信息、构建本体知识库和信息可视化等溯源关键信息技术,解决当下对农残危害物流向不确定、溯源困难、信息查询不准确等问题,具有信息透明、查询准确、溯源方便等优点,对当下水果食品安全的保证具有重要意义,在保障人民群众食品消费安全方面发挥支撑作用。
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