【摘 要】
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<正>随着科技的进步和社会的发展,人们消费水平、消费意识的不断提高,人们对芦荟的认知也越来越具有深度,对芦荟制品的接受程度也越来越高。有供必有求,有求必有供,越来越多
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<正>随着科技的进步和社会的发展,人们消费水平、消费意识的不断提高,人们对芦荟的认知也越来越具有深度,对芦荟制品的接受程度也越来越高。有供必有求,有求必有供,越来越多的芦荟制品呈现在大众面前,目不暇接,应有尽有。芦荟品种繁多,有300多种(也有些文献记载有500多种),具有加工价值的芦荟有库拉索芦荟、木立芦荟、华芦荟、开普芦荟、皂素芦荟等。在我国可用于新食品原料的芦荟品种只有库拉索芦荟,其含有芦荟多糖、蛋白质、有机酸、氨基酸、微量元素等多种功效成分,可广泛用于食品、化妆品、保健品、药品、卫生用品等各个领域。
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