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目的调查山东省不同地区的环境硒和人体硒水平,分析环境硒暴露与机体反应之间的关系,为证实低硒暴露水平与老年人群认知能力降低之间关系提供依据。方法选择2个环境硒水平相对高低不同的地区(高密县、淄川市);采集饮水、食物、土壤样品以及65~80岁老人的指甲、静脉血,分析硒含量。分析环境硒与人体硒之间的相关性。结果高密县、淄川市的环境硒含量分别为:土壤硒0.0423。0.04512mg/kg;饮水硒均〈0.01mg/L;粮食硒(白面)0.0257。0.0934mg/kg;青菜硒0.0026,0.0415mg/kg。