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目的对盾叶薯蓣中薯蓣皂苷元的5种常用提取方法进行比较研究,为后期新方法新工艺的建立及工业应用提供依据。方法以薯蓣皂苷元得率、纯度为指标,经标准化处理,以综合评价值(W)对直接酸水解法、阶梯生物酶法、复合生物酶法、预发酵法、浸提分离法5种提取方法进行比较。结果 5种方法 W值由大到小顺序为:阶梯生物酶法>复合生物酶法>浸提分离法>预发酵法>直接酸水解法。结论阶梯生物酶法提取盾叶薯蓣中薯蓣皂苷元效果较好。