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矿泉水中含有适宜饮用且对人体健康有益的微量元素和矿物盐而区别于普通的地下水。长期饮用对促进人体健康、延年益寿有益,所以某些矿泉水是一种理想的保健绿色饮料。随着人民生活水平逐渐提高和消费观念的变化,矿泉水越来越受到人们的喜爱和青睐。矿泉水的社会需求量也逐年增长,饮用天然矿泉水资源开发利用必将具有广阔的发展前景。