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【摘 要】山区（丘陵）旱作农业占黑龙江省耕地总面积的20%左右，在山区进行栽培葡萄，具有造价低、保温效果好、建造速度快等优点，有效地提高了山区农业的避灾、减灾能力和种植效益。针对山区的特点进行葡萄栽培配套技术，可以取得明显的增产增收。
【关键词】山区；栽培技术；葡萄
黑龙江省地处祖国北部边疆，分布有大面积的山区旱作农业区，栽培葡萄能有效地提高山区农业的避灾、减灾能力和种植效益，使大部分山区干旱地区农业增效、农民增收。葡萄是一种色艳、味美而且富有营养的水果，深受人们喜爱。全世界葡萄的栽培面积和总产量在各种果树中都占首位。葡萄适应性很强，在我国北方大部分地区均有种植。葡萄栽培2年结果，第4年到6年进入盛果期，结果期长达40-60年，每亩产鲜果1000公斤-2000公斤，按5元/公斤计算，每亩产值可达5000-10000元。扣除成本，纯利相当可观。目前，葡萄种植远远不能满足市场的需要，这就为山区葡萄的栽培提供了很大的发展空间。
1.建设葡萄园
1.1山区葡萄园址选择
葡萄园建立在地形开阔，南向或偏南向小于250的缓坡地。要求光照和通风条件好，水质、空气环境质量、土壤环境重量各项指标都不超过国家规定的指标的地带，土壤疏松，土质沙壤，土层深厚，地下水位1.5米以下，有良好的灌溉系统，中性或偏碱性土壤（ph值6.0-8.0），土壤有机质含量0.8%以上的肥沃耕地建园。
1.2节能日光温室建造技术
选择向阳的坡地、荒地，采用机械建筑方式，构建日光温室的厚墙体的蓄热、放热功能，在严冷的冬季可比砖墙加聚苯板保温的的温室提高20C，其建造技术要点是：挖掘机和链式推土机配合作业，按照建造施工标记，挖掘机将表土清出温室，挖至露出湿土（土壤湿度65%-70%）止，挖掘机从标记内取出土构筑墙体，最初底宽6米。链轨式推土机随着挖掘机取土筑墙每升高40厘米后，进行碾压，如此反复至墙体高2米时停止取土和碾压。挖掘机从墙体内侧铲齐墙体与地面成垂直状。最后挖掘机将余土回填至温室内，整平。最后成型的墙体底宽4米左右，定宽2.5米。整个栽培地面比温室外地平面下挖0.5米。每次碾压机从一侧山墙上去，从另一侧山墙下来，两侧山墙体型成弧形。用此法建造的日光温室，因为墙较厚，大大超过当地冻土层厚度，从而使墙体验体形成3个层面。
2.主要栽培技术
2.1品种选择
温室栽培应考虑耐高温高湿、需冷量少、易打破休眠、抗病、综合性状优良的品种，近几年葡萄表现好的品种主要是里扎马特、京亚、咋娜等几个品种，以其早熟、优质等特点，在我省的栽培面积逐步扩大。里扎马特，欧亚种，平均穗重1000克，最大的可达2500克。平均粒重10克，果粒长椭圆形，果皮薄，玫瑰红黑色，肉质脆，含糖量达11%，含酸0.5%，味甜。生育期120d左右。
2.2栽植
选1a生枝条成熟好，芽眼饱满、根系发达的健壮苗，留3-4个芽眼短截，适当修剪根系后于清水中浸泡24h，以吸足水分。南北行向起垄，于1月初定植，实施双行带状栽植，窄行距50-60cm，宽行距2.5米，株中距0.5米，定植前根据行距挖深40—60cm，宽80-120cm的定植沟，每1公顷是施腐熟的有机肥4000-6000公斤、磷酸二铵50公斤，硫酸钾25公斤与土充分混均后填入定植沟内，春季4月中旬-5月上旬，当地表20cm土温达100C以上时，即可将分健壮无病的1a生苗木定植于棚内，栽植时先将根系沾混有0.2%磷酸二氢钾黄泥浆，以便提高成活率。
2.3土肥水管理
葡萄定植后澆1次透水，待土不粘时进行松土，随时覆盖地膜保墒，苗木成活后开始生长时揭除地膜。苗木生长到40cm时开始施追肥，1a生葡萄每隔50d左右株施复合肥50-100g，进入温室生产后，一般在萌芽后开花前追施1次复合肥，灌1次水，花后再灌1次水，坐果后每1公顷施磷酸二铵50公斤，硫酸钾25公斤，施肥后灌水，果实生长后期应停止灌水。采收后入冬前结合施肥灌1次封冻水。
2.4整形修剪
葡萄定植后，每株只留一条生长健壮的新梢向前延伸生长，新梢30-40cm时搭架引绑。8月份新梢长至2.5米左右时进行摘心；保留顶端梢2-3a副梢，对每个副梢留两片叶进行反复摘心同时卷须。当出现花序时撤掉拱棚引缚上架。新梢长出3-5叶时，保留生长健壮的有花序的新梢，其余的及时剪掉，每条主蔓上留5-10个结果枝，每个结果枝留8-10片叶。当结果枝长到30cm时，应把生长势强的用布条拉平，使其结果枝均匀分布到架面上。落叶后2周进行冬剪，区分结果枝和预备枝。新梢剪彩留2-3个芽，主蔓延长枝控制在第3道铁丝。
2.5花果管理
花前将花序掐去尖端1/5，去掉副梢部分小穗，1个花序留10个左右小穗，落花后疏穗。对生长势强的结果枝在花序上部扭梢可提高坐果率。花后10-15d，根据坐果情况进行疏穗疏粒，生长势强的结果枝留2穗，生长势中庸的结果枝留1穗，生长势弱的结果枝不留，使每穗保留40粒左右。坐果20d后疏果粒，大穗留80-100粒，中等穗留50粒，小穗留40粒，并将花序整成圆锥形。果实着色前，喷一次200倍波尔多液，待果面药液风干后套袋。果实着色时进行摘叶，促进浆果着色。硬核期喷布1500倍乙烯利加0.3磷酸二氢钾溶液，15-20d后第2次喷3000倍乙烯利，再间隔10d以后第3次喷3000倍乙烯利。
2.6病虫害防治
葡萄下架彻底清扫落叶、残枝集中烧毁，生长期间及时除副梢、卷须、改善通风透光条件。萌芽前喷1次石硫合剂消灭植株上残留病菌，新梢生长期至盛花期，每隔10d喷1次甲基托布津800-1000倍液或大生M-45溶液。新梢生长果实着色后喷20%灭扫利2000倍液，以防虫害。发生霉病可用70%克露600-800倍液或25瑞霉800倍液防治；穗轴褐枯病用50%扑海因1000倍液或70%甲基托布津1000倍液；碳蛆病用碳蛆福美500倍液或75%百菌清500倍液防治。 [科]
【关键词】山区；栽培技术；葡萄
黑龙江省地处祖国北部边疆，分布有大面积的山区旱作农业区，栽培葡萄能有效地提高山区农业的避灾、减灾能力和种植效益，使大部分山区干旱地区农业增效、农民增收。葡萄是一种色艳、味美而且富有营养的水果，深受人们喜爱。全世界葡萄的栽培面积和总产量在各种果树中都占首位。葡萄适应性很强，在我国北方大部分地区均有种植。葡萄栽培2年结果，第4年到6年进入盛果期，结果期长达40-60年，每亩产鲜果1000公斤-2000公斤，按5元/公斤计算，每亩产值可达5000-10000元。扣除成本，纯利相当可观。目前，葡萄种植远远不能满足市场的需要，这就为山区葡萄的栽培提供了很大的发展空间。
1.建设葡萄园
1.1山区葡萄园址选择
葡萄园建立在地形开阔，南向或偏南向小于250的缓坡地。要求光照和通风条件好，水质、空气环境质量、土壤环境重量各项指标都不超过国家规定的指标的地带，土壤疏松，土质沙壤，土层深厚，地下水位1.5米以下，有良好的灌溉系统，中性或偏碱性土壤（ph值6.0-8.0），土壤有机质含量0.8%以上的肥沃耕地建园。
1.2节能日光温室建造技术
选择向阳的坡地、荒地，采用机械建筑方式，构建日光温室的厚墙体的蓄热、放热功能，在严冷的冬季可比砖墙加聚苯板保温的的温室提高20C，其建造技术要点是：挖掘机和链式推土机配合作业，按照建造施工标记，挖掘机将表土清出温室，挖至露出湿土（土壤湿度65%-70%）止，挖掘机从标记内取出土构筑墙体，最初底宽6米。链轨式推土机随着挖掘机取土筑墙每升高40厘米后，进行碾压，如此反复至墙体高2米时停止取土和碾压。挖掘机从墙体内侧铲齐墙体与地面成垂直状。最后挖掘机将余土回填至温室内，整平。最后成型的墙体底宽4米左右，定宽2.5米。整个栽培地面比温室外地平面下挖0.5米。每次碾压机从一侧山墙上去，从另一侧山墙下来，两侧山墙体型成弧形。用此法建造的日光温室，因为墙较厚，大大超过当地冻土层厚度，从而使墙体验体形成3个层面。
2.主要栽培技术
2.1品种选择
温室栽培应考虑耐高温高湿、需冷量少、易打破休眠、抗病、综合性状优良的品种，近几年葡萄表现好的品种主要是里扎马特、京亚、咋娜等几个品种，以其早熟、优质等特点，在我省的栽培面积逐步扩大。里扎马特，欧亚种，平均穗重1000克，最大的可达2500克。平均粒重10克，果粒长椭圆形，果皮薄，玫瑰红黑色，肉质脆，含糖量达11%，含酸0.5%，味甜。生育期120d左右。
2.2栽植
选1a生枝条成熟好，芽眼饱满、根系发达的健壮苗，留3-4个芽眼短截，适当修剪根系后于清水中浸泡24h，以吸足水分。南北行向起垄，于1月初定植，实施双行带状栽植，窄行距50-60cm，宽行距2.5米，株中距0.5米，定植前根据行距挖深40—60cm，宽80-120cm的定植沟，每1公顷是施腐熟的有机肥4000-6000公斤、磷酸二铵50公斤，硫酸钾25公斤与土充分混均后填入定植沟内，春季4月中旬-5月上旬，当地表20cm土温达100C以上时，即可将分健壮无病的1a生苗木定植于棚内，栽植时先将根系沾混有0.2%磷酸二氢钾黄泥浆，以便提高成活率。
2.3土肥水管理
葡萄定植后澆1次透水，待土不粘时进行松土，随时覆盖地膜保墒，苗木成活后开始生长时揭除地膜。苗木生长到40cm时开始施追肥，1a生葡萄每隔50d左右株施复合肥50-100g，进入温室生产后，一般在萌芽后开花前追施1次复合肥，灌1次水，花后再灌1次水，坐果后每1公顷施磷酸二铵50公斤，硫酸钾25公斤，施肥后灌水，果实生长后期应停止灌水。采收后入冬前结合施肥灌1次封冻水。
2.4整形修剪
葡萄定植后，每株只留一条生长健壮的新梢向前延伸生长，新梢30-40cm时搭架引绑。8月份新梢长至2.5米左右时进行摘心；保留顶端梢2-3a副梢，对每个副梢留两片叶进行反复摘心同时卷须。当出现花序时撤掉拱棚引缚上架。新梢长出3-5叶时，保留生长健壮的有花序的新梢，其余的及时剪掉，每条主蔓上留5-10个结果枝，每个结果枝留8-10片叶。当结果枝长到30cm时，应把生长势强的用布条拉平，使其结果枝均匀分布到架面上。落叶后2周进行冬剪，区分结果枝和预备枝。新梢剪彩留2-3个芽，主蔓延长枝控制在第3道铁丝。
2.5花果管理
花前将花序掐去尖端1/5，去掉副梢部分小穗，1个花序留10个左右小穗，落花后疏穗。对生长势强的结果枝在花序上部扭梢可提高坐果率。花后10-15d，根据坐果情况进行疏穗疏粒，生长势强的结果枝留2穗，生长势中庸的结果枝留1穗，生长势弱的结果枝不留，使每穗保留40粒左右。坐果20d后疏果粒，大穗留80-100粒，中等穗留50粒，小穗留40粒，并将花序整成圆锥形。果实着色前，喷一次200倍波尔多液，待果面药液风干后套袋。果实着色时进行摘叶，促进浆果着色。硬核期喷布1500倍乙烯利加0.3磷酸二氢钾溶液，15-20d后第2次喷3000倍乙烯利，再间隔10d以后第3次喷3000倍乙烯利。
2.6病虫害防治
葡萄下架彻底清扫落叶、残枝集中烧毁，生长期间及时除副梢、卷须、改善通风透光条件。萌芽前喷1次石硫合剂消灭植株上残留病菌，新梢生长期至盛花期，每隔10d喷1次甲基托布津800-1000倍液或大生M-45溶液。新梢生长果实着色后喷20%灭扫利2000倍液，以防虫害。发生霉病可用70%克露600-800倍液或25瑞霉800倍液防治；穗轴褐枯病用50%扑海因1000倍液或70%甲基托布津1000倍液；碳蛆病用碳蛆福美500倍液或75%百菌清500倍液防治。 [科]