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黄秋葵种子中含丰富的蛋白质和脂肪,营养价值较高,国内外对其进行了大量的基础研究,主要集中于营养成分、食用价值、生理探究等方面,研发利用黄秋葵种子具有深远意义。因此,笔者简述了黄秋葵种子的植物学特性、营养成分、食用价值、种子生理等的研究概况,为深入开展黄秋葵种子相关的研究与利用提供参考。
黄秋葵种子研究进展
【摘 要】
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黄秋葵种子中含丰富的蛋白质和脂肪,营养价值较高,国内外对其进行了大量的基础研究,主要集中于营养成分、食用价值、生理探究等方面,研发利用黄秋葵种子具有深远意义。因此,
【机 构】
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中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/农业部植物新品种测试儋州分中心
【出 处】
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中国农学通报
【发表日期】
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2014年22期
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