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浅谈我国专用小麦粉的生产
浅谈我国专用小麦粉的生产
来源 :山西食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chenminer
【摘 要】
:
本文简述了建国以来我国面粉工业的发展历程,对我国现有专用小麦粉的分类标准和几种生产方式作了详尽的论述。并对面粉厂技术改造提出了切实可行的建议。
【作 者】
:
桂如华
邵红
【机 构】
:
山西太原面粉二厂
【出 处】
:
山西食品工业
【发表日期】
:
1997年2期
【关键词】
:
专用小麦粉
添加剂
技术改造
面粉
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本文简述了建国以来我国面粉工业的发展历程,对我国现有专用小麦粉的分类标准和几种生产方式作了详尽的论述。并对面粉厂技术改造提出了切实可行的建议。
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