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影响纯生啤酒生物稳定性的因素是多方面的,本文就纯生啤酒生产过程的微生物控制和质量保证体系等方面进行探讨。
纯生啤酒生产过程的微生物控制
【摘 要】
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影响纯生啤酒生物稳定性的因素是多方面的,本文就纯生啤酒生产过程的微生物控制和质量保证体系等方面进行探讨。
【机 构】
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广州珠江啤酒集团公司技术中心
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2006年02期
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