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反应时间对牛肉、牛骨美拉德反应产物风味品质的影响

来源 :肉类研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户：C_Adrian

【作 者】

：

李迎楠  刘文营  张顺亮  李家鹏  陈文华  曲超  艾婷 

【出 处】

：

肉类研究

【发表日期】

：

2016年05期

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