论文部分内容阅读
<正> 如何创新?这里以本人所制作的创新菜肴“风味里脊串”为例,谈几点体会.一、原料就地取材,力求朴实所谓美食,不一定非要山珍海味,不一定非是多么高级的食品原料.在制作创新菜品过程中,要解放思想,力戒墨守成规.在原料上
因材施料刻意求新——谈制作创新菜的体会
【摘 要】
：
<正> 如何创新?这里以本人所制作的创新菜肴“风味里脊串”为例,谈几点体会.一、原料就地取材,力求朴实所谓美食,不一定非要山珍海味,不一定非是多么高级的食品原料.在制作创
【机 构】
：
新疆黄金宾馆特三级烹调师
【出 处】
：
中国食品
【发表日期】
：
1994年2期
其他文献
研究樟树果实红色素（RPCF）微波提取条件及果实红色素的抗氧化活性。结果表明，微波功率和处理时间对实验结果影响显著；与热水浸提法相比，该法提取时问由90min减至70s，节省溶剂20％，提取
随着互联网信息技术的迅猛发展,网络舆情应对在高校安全与稳定工作中的地位与作用日益突出,也使高校思想政治教育工作面临着更加严峻的挑战。大数据时代,把握网络舆情演化规
近年来,钢结构项目建设数量逐渐增多,钢结构厂房的发展历史比较短,在大跨度工业厂房钢结构安装施工中,安装技术控制难度较大。对此,本文首先对工业厂房钢结构的特征进行了介
电石炉电极控制系统是一个非线性的复杂多变的控制系统。传统的PID调节系统在电石炉生产的不同冶炼期调节稳定性差,响应时间慢,降低了生产效率,对生产质量造成了影响。通过剖
日本新三井制糖公司食品材料事业部研究开发的新产品甘蔗提取物，在改良食品呈味和除去臭味方面取得突破效果。其主要用途为天然除臭剂、家畜营养强化剂和饲料等。甘蔗提取物是
目的观察分析在急性脑梗死伴大脑动脉高密度征患者中实施静脉溶栓治疗的效果。方法对在我院实施治疗的急性脑梗死伴大脑中动脉高密度征患者予以随机抽取,68例患者均收治于201
目的：利用随机扩增多态性DNA技术（random amplified polymorphicDNA,RAPD）对从食品、蛋品样本或从业人员中收集到的67个地方菌株、4个模式菌株,涉及29种血清型的沙门氏菌进行同
<正>为切实解决群众反映突出的套牌假牌等机动车涉牌涉证违法行为,维护良好的道路交通秩序和群众的合法权益,近日,公安部部署自8月20日至10月31日,在全国范围开展机动车涉牌
丁酮威,O-(N-甲基氨甲酰)-3-甲巯基丁酮肟,属于一类氨基甲酸酯类杀虫剂农药。毒理机制是通过抑制一些重要蛋白如乙酰胆碱酯酶的生物活性达到防治害虫的目的,对人类和动物具有
目的探讨CT技术鉴别诊断结核瘤和肺癌的影像学征象和应用价值。方法选取2017年11月~2018年12月鼓楼医院收治的结核瘤患者32例、肺癌患者39例作为研究对象。据病理等检查结果