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期刊论文
浅谈食品添加剂及其对食品安全的影响
浅谈食品添加剂及其对食品安全的影响
来源 :应用化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yaya_tush
【摘 要】
:
阐述了食品添加剂的种类和作用,介绍了我国食品添加剂现状和国内外研究进展,探讨了面粉、奶粉和肉制品等食品中食品添加剂对人体安全的影响。
【作 者】
:
杨振
陈佑宁
王欢
【机 构】
:
咸阳师范学院化学系
【出 处】
:
应用化工
【发表日期】
:
2006年08期
【关键词】
:
食品添加剂
食品安全
【基金项目】
:
国家自然科学基金项目(50573046)
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阐述了食品添加剂的种类和作用,介绍了我国食品添加剂现状和国内外研究进展,探讨了面粉、奶粉和肉制品等食品中食品添加剂对人体安全的影响。
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