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期刊论文
奶油香精微胶囊研究
奶油香精微胶囊研究
来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qqqq398705749
【摘 要】
:
用喷雾干燥法对奶油香精微胶囊化进行了研究,探索了工艺条件,对微胶囊壁材进行了选择。
【作 者】
:
黄泽元
徐群英
【机 构】
:
武汉食品工业学院食品科学与工程系
【出 处】
:
食品与机械
【发表日期】
:
1999年9期
【关键词】
:
奶油香精微胶囊
微胶囊
喷雾干燥
Microencapsulation essence of cream spray drying
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用喷雾干燥法对奶油香精微胶囊化进行了研究,探索了工艺条件,对微胶囊壁材进行了选择。
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