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斗鸡家族中的佼佼者“皖北斗鸡”
皖北斗鸡分布于安徽北部的亳县、利辛、涡阳、蚌埠、淮北等地，以怀远、凤阳两县的大骨鸡最负盛名，是以打斗出色而闻名的一个斗鸡地方品种。它不能做肉用，是纯萃用做打斗的玩赏鸡种，为斗鸡中的极品。
皖北斗鸡嘴缘、小腿皮肤均呈黄色，羽毛贴身，毛色以青、红、白三色为主。体型特征为：蛇头，鹰嘴，鹅脖，鸵鸟身。体重一般在3 ~ 4公斤左右，比其他斗鸡品种体重轻，这是长期人工选育的结果。据怀远县多年举办斗鸡比赛的经验，斗鸡的最佳体重就是在3 ~ 4公斤之间，这个体重更适合残酷激烈的打斗。该鸡身体活动灵活，反应敏捷，能打能挨，具有良好的的竞技状态。
皖北斗鸡的最大特点是其正面进攻不躲不滑，抗击打能力非常出色。它的体力充沛，耐力好，一般都可坚持40分钟的角斗，少数的可超过1小时，能坚持到最后不败走，宁愿战死也不愿屈服，这是其他品系的斗鸡所望尘莫及的。
斗鸡作为竞技宠物，两千年来一直备受人们喜爱。斗鸡这项活动也是古老国萃。饲养斗鸡迎合了当前人们休闲娱乐的潮流，可作为宠物高价出售，因此皖北斗鸡极具开发前景。（安徽省怀远县水产局 马守常 邮编：233400）
高档冷水性经济鱼类“白点鲑”
白点鲑属硬骨鱼纲红点鲑属，耐受温度范围1 ~ 25℃，适宜温度范围6 ~ 17℃；盐度范围稚鱼5‰ ~ 8‰，一龄鱼15‰ ~ 20‰，成鱼25‰；pH值范围6.5 ~ 8.5。白点鲑是从日本引进的，适合在我国三北和西南的冷水环境（23℃以下）中生长。
白点鲑身体呈长纺锤形。圆鳞，鳞细小。体背部呈褐色，体侧部浅褐色或棕色，体侧至背部散布白色或淡灰色小斑点，少数体侧有相当于瞳孔直径0.3 ~ 0.9倍的红色或橙色、黄色斑点。腹部呈白色或棕色。胸鳍、腹鳍前边缘呈白色。
白点鲑雌雄比为1∶1。性成熟年龄为3龄，性成熟个体性腺一年成熟一次，一次产卵。繁殖期在11 ~ 12月，繁殖适温为13℃以下。
该鱼属冷水性鱼类，适于山涧溪流养殖，可完全摄食人工饵料，在年均水温10℃以上，经15 ~ 18个月养殖，即可达500克以上的商品规格上市。（中国水产科学研究院黑龙江水产研究所渤海冷水性鱼试验站 李建兴 白庆利 李永发 邮编：150070 电话：0453-7956116）
皖北斗鸡分布于安徽北部的亳县、利辛、涡阳、蚌埠、淮北等地，以怀远、凤阳两县的大骨鸡最负盛名，是以打斗出色而闻名的一个斗鸡地方品种。它不能做肉用，是纯萃用做打斗的玩赏鸡种，为斗鸡中的极品。
皖北斗鸡嘴缘、小腿皮肤均呈黄色，羽毛贴身，毛色以青、红、白三色为主。体型特征为：蛇头，鹰嘴，鹅脖，鸵鸟身。体重一般在3 ~ 4公斤左右，比其他斗鸡品种体重轻，这是长期人工选育的结果。据怀远县多年举办斗鸡比赛的经验，斗鸡的最佳体重就是在3 ~ 4公斤之间，这个体重更适合残酷激烈的打斗。该鸡身体活动灵活，反应敏捷，能打能挨，具有良好的的竞技状态。
皖北斗鸡的最大特点是其正面进攻不躲不滑，抗击打能力非常出色。它的体力充沛，耐力好，一般都可坚持40分钟的角斗，少数的可超过1小时，能坚持到最后不败走，宁愿战死也不愿屈服，这是其他品系的斗鸡所望尘莫及的。
斗鸡作为竞技宠物，两千年来一直备受人们喜爱。斗鸡这项活动也是古老国萃。饲养斗鸡迎合了当前人们休闲娱乐的潮流，可作为宠物高价出售，因此皖北斗鸡极具开发前景。（安徽省怀远县水产局 马守常 邮编：233400）
高档冷水性经济鱼类“白点鲑”
白点鲑属硬骨鱼纲红点鲑属，耐受温度范围1 ~ 25℃，适宜温度范围6 ~ 17℃；盐度范围稚鱼5‰ ~ 8‰，一龄鱼15‰ ~ 20‰，成鱼25‰；pH值范围6.5 ~ 8.5。白点鲑是从日本引进的，适合在我国三北和西南的冷水环境（23℃以下）中生长。
白点鲑身体呈长纺锤形。圆鳞，鳞细小。体背部呈褐色，体侧部浅褐色或棕色，体侧至背部散布白色或淡灰色小斑点，少数体侧有相当于瞳孔直径0.3 ~ 0.9倍的红色或橙色、黄色斑点。腹部呈白色或棕色。胸鳍、腹鳍前边缘呈白色。
白点鲑雌雄比为1∶1。性成熟年龄为3龄，性成熟个体性腺一年成熟一次，一次产卵。繁殖期在11 ~ 12月，繁殖适温为13℃以下。
该鱼属冷水性鱼类，适于山涧溪流养殖，可完全摄食人工饵料，在年均水温10℃以上，经15 ~ 18个月养殖，即可达500克以上的商品规格上市。（中国水产科学研究院黑龙江水产研究所渤海冷水性鱼试验站 李建兴 白庆利 李永发 邮编：150070 电话：0453-7956116）