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<正>北人喜食栗,以北京为例,一到秋冬季节,街边大大小小的炒货店就开始架起大锅,一粒粒棕褐色的板栗在糖和"砂子"的反复炒制与搅动下,渐渐变成诱人的金棕色,忽而热气升腾、香味四溢。伴随着"沙沙沙沙"的声音,栗子完成了由生到熟的转变,它清香甜美的味道也在此刻达到了最完美的状态。剥一粒尝在口,倍觉温暖与幸福。