美国《预防》杂志网站近日报道，越来越多的科学证据表明，吃东西可以让你的头发更结实、更浓密。
　　“毛囊细胞是新陈代谢最活跃的细胞之一，也是人体细胞周转率最高的细胞之一。”美国佛罗里达州鲍曼医疗集团头发修复和头发移植外科医生、艾伦·J.鲍曼医学博士说，“限制热量摄入或缺乏蛋白质、矿物质、必需的脂肪酸和维生素会导致头发纤维结构和生长的异常、色素沉着改变以及脱发。”
　　纽约的皮肤科医生、医学博士萨尔瓦托·J.迪·格兰迪建议，如果改变饮食不能奏效，就需要及时就医。脱发或头发健康状况的急剧变化可能是某些疾病的症状，如与甲状腺功能不活跃、肝脏问题或自身免疫状况等有关。下面七种食物可以防止脱发，让头发长得健康、结实。
　　1.堅果
　　发表在2015年1月《美容皮肤病学杂志》的一项研究表明，欧米伽?3脂肪酸和欧米伽?6脂肪酸有助于减少脱发并促进头发生长。
　　“常吃坚果如核桃、榛子有助于润发，使其保持光泽。”加利福尼亚州贝拉皮肤研究所的注册皮肤科医生、医学博士安娜·D. 关什说。
　　康涅狄格州的皮肤科医生朗达·Q. 克莱恩补充说：“坚果和种子也富含B族维生素、锌和维生素E。维生素E与硒共同作用，可以保持细胞膜强壮，并有抗氧化作用。”
　　2.牡蛎
　　“世界卫生组织将贫血列为世界上最常见的缺铁症。”鲍曼博士说，“即使没有贫血，铁含量的微小变化也会导致弥漫性脱发和头发稀疏。”红肉、绿叶蔬菜、全谷类、豆类和蛋黄富含铁元素，温德尔·克莱因博士尤其喜欢牡蛎，因为牡蛎富含铁和锌，锌是“一种重要的矿物质，可以帮助头发生长”，克莱因博士说。
　　3.菠菜
　　温德尔博士认为菠菜和豆类是最适合素食者的铁源。
　　“菠菜富含铁元素，有助于防止头发变稀疏。”安东尼·尤恩医学博士补充道。
　　菠菜还富含叶酸、胡萝卜素和维生素C。鲍曼博士说：“虽然维生素C缺乏症在当今社会很少见，但它对胶原蛋白的合成和头发纤维中角蛋白纤维的交联来说是必不可少的。”
　　4.红薯
　　常吃红薯有益头发健康，因为它们含有维生素B6（也存在于土豆和香蕉中）和胡萝卜素。克莱因博士说：“红薯富含的胡萝卜素有助于皮脂的生成，也有助于头发的生长。”
　　 5.牛肉
　　“牛肉富含铁和欧米伽?3脂肪酸，这两种物质能让头发更健康。”安东尼·尤恩博士说。
　　6.鸡蛋
　　“鸡蛋是人体蛋白质和生物素的重要来源，它对头发的健康和生长都重要。”克莱因说。安东尼·尤恩博士说：“除了生物素外，蛋黄还富含维生素D，补充维生素D很重要，因为我们的身体不会自然产生维生素D。”
　　7.三文鱼
　　“体重突然下降，或者饮食中蛋白质含量低、健康脂肪含量低、新鲜蔬菜和水果中植物营养素含量低，都会导致头发脱落、松软。”温德尔博士说。
　　三文鱼、鲱鱼、金枪鱼和沙丁鱼可提供蛋白质、维生素D、欧米伽?3脂肪和其他促进头发生长的成分。“它们可以滋养皮肤，增厚毛囊周围的脂肪层，从而促进头发健康生长。”她补充说。