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天然营养多功能食品添加剂新品种
天然营养多功能食品添加剂新品种
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yulu0355
【摘 要】
:
1.日本Sanwa玉米淀粉公司推出了高纯结晶L-阿拉伯糖,已被厚生省批准用于调节配料。L-阿拉伯糖在体内能抑制内蔗糖酶的活性,控制血糖值的上升。多年来阿拉伯糖是我国木糖生产中的
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
2004年11期
【关键词】
:
多功能食品添加剂
焦糖色
天然
玉米淀粉
木糖
副产品
原料
控制血糖
生产中
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1.日本Sanwa玉米淀粉公司推出了高纯结晶L-阿拉伯糖,已被厚生省批准用于调节配料。L-阿拉伯糖在体内能抑制内蔗糖酶的活性,控制血糖值的上升。多年来阿拉伯糖是我国木糖生产中的副产品,含在母液中,一直未找到合适用途,只能作为低价值的焦糖色的原料。
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